在减肥期间，然后应该如何安排饮食？

减肥一直是非常流行的话题，而且再过一段时间就到夏天了，所以减肥这个话题又一次被搬到了台面。

说到减肥吗，自然离不开饮食和运动这两个概念，而谈到饮食对减肥的影响，低碳和低脂肪这两个概念也会经常发生冲突，一些教练支持低碳饮食，而其他人说低脂肪更好。

然而，在一期《细胞代谢杂志》中，内部研究人员似乎已经通过对比实验找到了问题的答案。

在参与实验的19个人中，每个人在5天内被要求每天严格摄入2700卡路里，然后分成两组，一组减少30%的碳水化合物，另一组减少30%的脂肪，总卡路里保持不变，持续6天。

完成后两组都有2-4周的休息时间，交换条件再进行另一轮观察。

研究人员详细记录了每个人的饮食和特定食物来源，以及他们的锻炼情况(每天慢跑1小时)，甚至每个人的呼吸状况都会被考虑在内。

在这样严格到近乎苛刻的实验环境的控制下，结果是：

低碳组每天平均消耗53克脂肪；低脂组平均每日脂肪消耗量为89克，低脂组获胜！

研究指出，减少碳水化合物摄入后，人体内的胰岛素水平也会降低，从而降低代谢率。

然而，两种饮食都能减少脂肪，所以低碳饮食并不坏。

那么，我们的结论是什么？

很简单，少吃油炸食品，尤其是油炸小吃。

记住，碳水化合物和脂肪(尤其是健康脂肪酸，如ω-3)都是健康饮食的重要组成部分。

在制定饮食计划时，最好不要完全消除碳水化合物，而是将其摄入量减少一半，拒绝高脂肪食物，并且少量健康油的摄入也是可以的。

饮食不要走向极端，应该要均衡营养，并控制好摄入量。

当然，也不能少了运动，饮食控制地再好，也只是减小了能量的摄入，还需要增加能量的消耗才行。

多吃蔬菜。因为蔬菜的营养比较丰富，而且不会增加太多的脂肪，所以在减肥期间应该多吃蔬菜，少吃肉。

饮食上要以清淡为主，多吃新鲜的水果蔬菜，少吃热量高的食物，要注意营养搭配均衡，合理的摄入必备的营养物质。

应该要保证饮食营养的同时，也要减少热量的摄入，这样才能够帮助自己减肥。