当然是新鲜的啦。营养学家说腊肉是用盐跟烟熏烤而成的它会转化成一种致癌的化学物质。也流失了很都营养。
各有所长吧,一般新鲜的肉,做法比较多一些,比如红烧,炖、炒、闷、炸,都比较好吃,但是相对来说,腊肉的做法比较单一一些,我觉得,腊肉和辣椒炒在一起比较好吃。
我觉得腊肉好吃,鲜肉也好吃要看你是用什么方法去做。说营养呢还是鲜肉吧。
这个要看个人的口味了 不同地方的人口味不一 像我们福建那边就不怎么吃腊肉的 好多人觉得有怪味而且咸的很而像湖南。
新鲜肉的其他做法也有好吃,也有不好吃,比如,我觉得糖醋排骨就好吃,红烧肉就一般。