出口退税是国家针对出口经营者的实际出口所给予的一项鼓励政策，其实质是国家鼓励采购国内生产的产品出口。即出口经营者按照出口报关的FOB金额开具出口销售增值税发票，且退税对应的是出口经营者对内采购所取得的进项增值税发票而言的。换句话说就是，出口经营者采购国内生产的商品出口，并取得相应的增值税专用发票，而该商品是国家鼓励出口的商品，则会享受能够的退税政策，与收到国外客户货款是CIF价无关。
CIF出口，报关单上总价是FOB价。因为退税申报金额必须折算成FOB的，也就是报关单上金额总和减去报关单表头上运费金额和保险费金额。
FOB 也称“离岸价”，实践中的使用通常为“FOB……港（出发地）按FOB成交，由买方负责派船接运货物，卖方应在合同规定的装运港和规定的期限内，将货物装上买方指定的船只，并及时通知买方。货物在装船时越过船舷，风险即由卖方转移至买方。
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