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烧饼品种
东台烧饼
东台烧饼产于江苏省东台市,东台烧饼包括龙虎斗烧饼、斜角烧饼、糖烧饼、酥儿饼、蹲门大饼等。其中龙虎斗烧饼最具代表性。龙虎斗烧饼表面金黄酥脆,关键是其馅心既有白糖(甜味)又有大葱(咸味)。
从其口味上讲,甜与咸本来是相冲的,把它们放在一起,就形成一个矛盾体,在通过口腔时,产生一种味觉上的冲撞,即所谓“斗”。而且东台的烧饼用的是老酵,所以味道很香,饼皮层次分明。馅料口味很讲究,咸甜适中,称之为“龙虎斗”。
温县古面坊传统老面烧饼
温县古面坊传统烧饼是历史悠久的传统面点之一,历史无法考证,烧饼使用的是农村常用老面,又名肥面、酵面起发,起发后再次接面再次起发,起发后就可以揪剂子,然后把剂子反复揉,把剂子揉的光滑后,再把剂子分出三分之一沾香料油(食用油、花椒粉、食用盐配制),大剂子擀开把沾香料油的小剂子包在大剂子里面,然后用刀开花,把开花的剂子研心。
好了就可以上炉烤制了大约20分钟就可以出炉了,出炉后用白糖熬制的糖浆表面刷一层面,撒一层炒制的芝麻就可以了。我们这里结婚前订婚、小孩子报喜送烧饼作为点心,古面坊的烧饼纯手工制作,劲道有嚼头,好吃的不得了。
晚上好。
烧饼是一种美食,老少皆宜,人人爱吃。
关于取烧饼店的名字,我觉得还是直接、明了的,让别人远处一眼就能知道是烧饼店,建议不要那些花里胡哨的,建议大众化点其实更好。
希望有帮助,谢谢。
给你起几个吧,你看你的姓氏娶名也行,比如王氏烧饼,马氏烧饼,等等,还有就是看你烧饼是什么样的,有油酥烧饼,酱香烧饼等等
酥掉渣烧饼铺
卡路里这个怎么样,😂😂开玩笑