新东方就有教，建议你去江西新东方烹饪学校或者武汉新东方烹饪学校，可以单点学习，大概几千块的样子，外面卖拉面的比较好的还是甘肃和青岛的，你可以去拉面馆去咨询一下。或者在网上查询做拉面的资料，百度，哔哩哔哩都可以
建议选择专业的厨师学校系统的学习，不建议选择到饭店里跟师傅学习
专业的厨师学校会给你提供材料，不只是理论知识，学校开设很多实训课程，学生不仅能系统的学习，更能很好的操作
去拉面馆，和师傅搞好关系，既可以学到东西，又可以赚点生活费。
现在有很多美食培训学校，可以去看看，一般三五天就能学会，学得慢也没事，都是学会为止的
现在的厨师学校一般都有教拉面技术的专业，想要学习正宗的拉面技术可以去专业的厨师学校看看，重点是看它们的办学规模师资力量和教学水平，然后货比三家做出自己正确的选择。
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