火腿烧饼的做法，葱香火腿烧饼怎么做好吃

用料  

面皮:    

普通面粉    375g    

酵母    4g    

砂糖    13g    

盐    3g    

玉米油    35g    

开水    205g    

油酥:    

普通面粉    300g    

玉米油    150g    

盐    3g    

火腿    15大片    

火腿烧饼的做法  

• 将面皮和油酥的材料分别揉成面团，面皮里的开水一定要分次加入，最后放入保鲜袋醒半小时。

  

• 将面皮油酥分别分成15份，用保鲜膜盖好，以免表皮变干。

  

• 分别将油酥包入面皮中滚圆，醒5分钟。（一般情况下，做完最后一个，第一个的时间也醒的差不多了，可以直接做下一步）

  

• 取出一个面团擀成长条

  

• 从一端卷起，醒5分钟

  

• 将卷好的面竖过来再次擀成长条状。

  

• 再卷起，醒5分钟

  

• 取出卷好的面团，两头向中间叠起来。

  

• 擀成长条

  

• 将火腿放在中间，两头折起

  

• 用刀划几道口，刷上蛋液

  

• 烤箱上下火预热到200度，中层烤20分钟即可。

  

小贴士

开水和面省去和面时间，这样就不用揉出膜也能保证口感，多放几天也会酥脆，刚出锅时味道更加。