千层酥皮的做法步骤
万能的千层酥皮的做法步骤:1 1准备好原材料
万能的千层酥皮的做法步骤:2 2低筋面粉、白砂糖、盐、黄油(室温软化的)、水和成面团
万能的千层酥皮的做法步骤:3 3揉成光滑的面团后,用保鲜膜包好,放入冰箱冷藏松弛25分钟
万能的千层酥皮的做法步骤:4 4把150克黄油切成均匀的薄片
万能的千层酥皮的做法步骤:5 5把黄油薄片放入小塑料袋中,用擀面杖把黄油压成均匀的大片,然后放入冰箱冷冻室15分钟,使其变硬
万能的千层酥皮的做法步骤:6 6把松弛好的面团取出,放到案板上,撒少许干面粉。把面团擀成长方形,长度是黄油片的三倍,宽度比黄油片稍宽一点即可
万能的千层酥皮的做法步骤:7 7把冷冻好的黄油片放在长方形面片中间
万能的千层酥皮的做法步骤:8 8把面片的一端向中央翻过了,盖在黄油薄片上
万能的千层酥皮的做法步骤:9 9同样的方法把另一端也放过来
万能的千层酥皮的做法步骤:10 10把面片的两端压死折上
万能的千层酥皮的做法步骤:11 11把面片翻过来旋转90度
万能的千层酥皮的做法步骤:12 12把面片再次擀成长方形
万能的千层酥皮的做法步骤:13 13像叠被子一样将面片折好,再次擀成长方形,这样重复3次即可
万能的千层酥皮的做法步骤:14 14最后将面团擀成0.3厘米厚的长方形,然后卷起备用。千层酥皮就做好了。
食材明细
低筋面粉
250克
白砂糖
5克
黄油
20克
盐
1克
水
110克
黄油
150克(裹入用)
清淡
口味
烤
工艺
半小时
耗时
简单
难度
千层酥皮的做法步骤
万能的千层酥皮的做法步骤:1 1准备好原材料
万能的千层酥皮的做法步骤:2 2低筋面粉、白砂糖、盐、黄油(室温软化的)、水和成面团
万能的千层酥皮的做法步骤:3 3揉成光滑的面团后,用保鲜膜包好,放入冰箱冷藏松弛25分钟
万能的千层酥皮的做法步骤:4 4把150克黄油切成均匀的薄片
万能的千层酥皮的做法步骤:5 5把黄油薄片放入小塑料袋中,用擀面杖把黄油压成均匀的大片,然后放入冰箱冷冻室15分钟,使其变硬
万能的千层酥皮的做法步骤:6 6把松弛好的面团取出,放到案板上,撒少许干面粉。把面团擀成长方形,长度是黄油片的三倍,宽度比黄油片稍宽一点即可
万能的千层酥皮的做法步骤:7 7把冷冻好的黄油片放在长方形面片中间
万能的千层酥皮的做法步骤:8 8把面片的一端向中央翻过了,盖在黄油薄片上
万能的千层酥皮的做法步骤:9 9同样的方法把另一端也放过来
万能的千层酥皮的做法步骤:10 10把面片的两端压死折上
万能的千层酥皮的做法步骤:11 11把面片翻过来旋转90度
万能的千层酥皮的做法步骤:12 12把面片再次擀成长方形
万能的千层酥皮的做法步骤:13 13像叠被子一样将面片折好,再次擀成长方形,这样重复3次即可
万能的千层酥皮的做法步骤:14 14最后将面团擀成0.3厘米厚的长方形,然后卷起备用。千层酥皮就做好了。
万能的千层酥皮的做法步骤:15 15这是用千层酥皮做的蛋挞
万能的千层酥皮的做法步骤:16 16这是用千层酥皮做的凤梨派
万能的千层酥皮的做法步骤:17 17这是用千层酥皮做的小饼干
万能的千层酥皮的做法步骤:18 18这是用千层酥皮做的小点心