夏天到了，很多人还是喜欢吃冰淇淋的，那么选择哪种冰淇淋成了我们最大的困惑。
因为冒烟冰淇淋和传统冰淇淋的做法有很大的区别。
（冒烟冰淇淋）使用的是液氮冷却技术，-196°使食材瞬间冷却，保存了新鲜水果及其他食材原始纯真的味道、同时极度的低温环境，保证了分子冰淇淋健康和安全。像新加坡引进的G9分子冰淇淋就是冒烟冰淇淋，纯手工现做的款冰淇淋。
（传统冰淇淋）持久冷冻、添加稳定剂等缺点，儿童、孕妇、老年人不能食用冰淇淋。像普通商场里所销售的冰淇淋都是传统冰淇淋，都是长时间的冷冻，机器制作。
所以我个人觉得还是冒烟的冰淇淋比较好，最好选着现做现卖的。有益于身体健康。
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