原始农业的耕作方式是刀耕火种,河姆渡原始居民已使用磨制石器,用耒耜耕地；半坡原始居民普遍使用磨制石器,他们用磨光的石器和木制的耒耜等开垦荒地,用石刀收割庄稼,这表示出现人力耕作.春秋时期,开始使用铁农具和牛耕；战国时期铁农具普遍使用,牛耕进一步推广.更本原因是发展力的发展.
我国古代农业的耕作方式，以生产工具的发展为标志，把它划分为刀耕火种、耜耕（“石器耕锄）和铁犁牛耕三个阶段
