小麦是世界上食用人数最多,产量最多,分布最广的粮食作物,被称为“世界性的粮食”,世界小麦生产主要集中于温带地区和亚热带地区,可划分为5个小麦地带：
欧洲平原至西伯利亚南部、地中海沿岸----土耳其,伊朗-----南亚平原、中国东北,华北,长江中下平原、北美洲中部平原、南半球的不连续生产地带
世界商品小麦的主要产区是美国,加拿大,法国,澳大利亚和阿根廷。
水稻是喜高温,需水、肥量大,目前世界稻谷产量集中于高温多雨,人口稠密的亚洲南部和东部地区。
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