蒙牛酸酸乳中有对人身体不好的东西吗？

2006年2月13日，内蒙古蒙牛乳业（集团）股份有限公司向国家知识产权局申请了一项名为“一种液态奶”的技术专利，这一申请号为 “200610003551.9”的专利中称，“本发明通过在牛奶中添加IGF-1，基本可满足人体的生理需求，能促进人体对钙的吸收”。 同一年，蒙牛向市场推出了特仑苏OMP高端牛奶。同时已有专家指出，蒙牛宣传材料中公布的OMP的氨基酸组成、分子量大小和生理功能与IGF-1相同。 在特仑苏官方网站上有这样一段对OMP的特性说明：OMP是具有细胞分化和增殖功能的蛋白质。主要存在于血液中，大部分由肝脏合成。成骨细胞中含有丰富的OMP，它参与骨代谢的调节。对成骨细胞的增殖、分化、等有重要作用。是一种含有70个氨基酸，分子量为7649的一种蛋白质。国内外已有相当长的相关研究历史，也有很多的相关报道。已经科学地证明了它能显著改善骨骼合成代谢，增强骨密度，促进骨量增加，延缓骨骼衰老，使机体骨骼更健康。 去年4月，国内著名的反伪科学斗士方舟子在自己的博客上发表不同的声音。称“OMP”其实就是“IGF—1”（胰岛素样生长因子）。 作为在美国获得化学博士的方舟子在2007年4月发布的一系列文章中声称，蒙牛所谓的OMP其实是另外一种国外已经研究了几十年的名叫IGF—1的物质。 蒙牛内部人士也曾透露，“当时有关于IGF-1可增加骨密度的说法，但技术还没成熟，我们决定赶紧申请专利以寻求保护。”这位人士称，“很多专利申请时仅有一个大体思路，否则（若不及时申请）很可能被人抢走。” 事实上，蒙牛关于IGF-1后续研发并不顺利，首先IGF-1成本很高，其次IGF-1没有确实可靠的食用安全鉴定。也正如此蒙牛称这个没有经过鉴定的东西（指IGF-1）不会加入牛奶中，因为必须遵守国家有关规定。 那么IGF-1是怎么和OMP联系起来的呢？上述蒙牛内部人士指出，“这是商业上的东西。”当年蒙牛受困于市场激烈竞争，“若我们做酸酸乳，对手也马上这么做，我们推早餐奶，对手也一样。”蒙牛需要一个不一样的产品概念，于是选择了OMP。然而如何保住这OMP不被模仿和复制呢？“我们申请了一个同样对骨骼有好处的专利，大家都以为我们用这个专利做的OMP，事实上不是这么回事。”这位人士指出，“说白了就是为了迷惑大家的眼睛。专利是公开的，但我们的配方不会公开。” 据有关专家介绍，“IGF-1是一种胰岛素样生长因子，是一种蛋白质，分子量不是很大，它存在于身体各个组织器官，都存在，主要是生长激素在发挥作用的时候，要由它来介导。1GF—1作为一种蛋白激素，在我们人体中的含量大约是10 mg。一般牛奶中的IGF-1含量与此相比是微不足道的，但是如果蒙牛特仑苏牛奶中的OMP真的就是IGF-1，那么其含量比人体一天的分泌量还高。长期食用必将对人体健康造成危害。” 一位曾在美国一家医药公司任首席科学家的医药专家也告诉记者：“IGF-1在大类上分应属于激素，是一种公认的激素类蛋白（或者说蛋白质类的激素）。它是药物。2005年美国FDA批准IGF-1用于治疗体内严重缺乏IGF-1的儿童。但正常情况是不能用，这是一个处方药，不能随意添加到食品中去。” 有很多项研究表明，体内IGF-1含量过高会导致多种癌症。例如，有研究表明，人体血液中IGF-1含量偏高约10％，会使乳腺癌风险增加大约50％。