不是一回事。豆豉也是黄豆发酵做成的，是完全的固体，比较干，也比酱硬。是黑色的，看起来全是豆粒。不能蘸着吃。一般剁碎用于做馅。豆瓣酱就很常见了，不用说了
不是回事，豆鼓是把黄豆或黑豆泡透，蒸熟或煮熟，经过发酵而制成，有咸和淡两种，可用其给菜调味，淡的也可入药。豆瓣酱是用大豆或蚕豆发酵而制成的酱，里面有豆瓣。
不是一回事
这样说就好了，老干妈是豆鼓，香辣酱是豆瓣酱
不是
