太多了不是一下就能说清楚的
我从事葡萄栽培十多年,在此间也碰到过不少钉子,实践中摸索总结出一套浅显的优质葡萄管理办法。下面单就巨峰系列谈谈我的一些做法,抛出供种植户参考,以便共同提高。
一 越冬前管理。葡萄采收后,要立即加强水肥管理,施肥早施为好,这样能够迅速恢复树势,为来年丰收打好基础。秋施肥以有机肥为主,化学肥以氮为主,氮、磷、钾合肥。施肥方法以沟施为好。施肥量以有机肥如:鸡粪500㎏或牛粪1000㎏。没有农家有机肥的可施氨基酸有机肥30㎏,要么施氮磷钾复合肥30㎏,加硅、钙、镁、钾肥30㎏,施肥后立即灌水,秋季温度较高,土壤微生物活力强,有利于肥料分解和果树吸收营养。从而增强叶片功能合成的有机养分,对来年春季萌发,抽稍,座果都有很好的作用,同时还能增强树体的抗寒能力。为了防治葡萄霜霉病、褐斑病等要喷洒80%霜尿氰 2500倍液+70%甲基硫菌灵600倍液,结合防病加磷酸二氢钾300倍液。
冬剪问题,应在自然落果半个月,即时开剪,一般采取断枝修剪,即留1~2个饱葡芽。剪口用2%高锰酸钾加1%硫酸锌涂抹剪口,修检后要彻底清除田间残枝落叶,并及时喷洒波美五度硫合剂一次。
冬灌是保障来年丰产的又一重要举措,关中地区一般在十二月上旬结合土壤封冬前适时冬灌,时间在气温3度时为宜,过早气温高蒸发量大不利于储水保墒降低果树的抗寒防冻能力,过晚则气温偏低土壤板结水分渗不下去,积水冻结果树的根容易遭受冻害,不利于安全越冬。
二.早春管理,一般讲做好五项工作。
1、清好一遍果园,结合冬季修剪,剪除有虫害的枝蔓,可以减轻炭疽病、黑痘病、蔓割病及枝条越冬的害虫为害。清好果园结合冬剪,把树下行间病果,落叶,杂草彻底清除干净,对预防际白腐病、黑腐病、霜霉病、褐斑病等效果显著。
2、浇好一遍水,北方地区对旱春干旱不好的果园,时间在正月雨水过后浇一次水,下来在前的春分农历2月20日左右再灌一次催芽水,施尿素15㎏或碳铵25㎏,中耕除草疏松土壤,提高地温,可以使新梢生长的快。
3、打好一边芽,无论何种病虫害,要想控制其发生,关键做到两点,一是要坚决贯彻以预防为主的原则,在萌芽至展叶前,预防目标黑痘病、白腐病、炭瘟病、霉霜病、白粉病,时间关键在葡萄萌芽的绒球期,要喷一次5波镁度硫合剂,喷布的范围除枝条主干外还要喷洒地面。特别是树木的土壤表面,这次喷洒可以铲除多种越冬的病虫害,为整个葡萄生长季节病虫的防治打下一个好的基础。
4、抹好一遍芽,是为了调节树体营养的第一项作业。葡萄早春萌芽的芽眼较多,为了不浪费树体营养,因此在芽长出1~2厘米时每个芽眼留一个饱满较大的主芽留下,其余的抹掉,做1~3次。
5、萌芽后,关键要做到两点,预防上应以花前花后预防为重点,可以起到事半功倍的作用。展叶在开花前,在葡萄发芽后喷10ppm赤霉酸,使新梢明显加快。对花序也有同样的作用,果穗较紧的品种应用后可使果轴延长,果穗变得松散,在3~4个叶期喷25%苯 钾 3500倍液加25%三氟氯氰气酯2000倍液,加叶面肥300倍液尿素500倍液锰肥,600倍液上好钾,600倍液肽蛋白,这预防铲除越冬后刚萌发的各种病菌和害虫,预防白腐病,黑痘病,黑腐病,斑衣蜡蝉等。
三、花前,展叶后至开花前,主要做好六项工作。
1、为节省树体营养在新苗长到20-40厘米时,选粗壮有花穗的新梢,剪去弱枝。徒长枝和过密的发育枝,那就是无花穗的枝,待新梢生长均衡时,一般的一个结果,为预防霜霉病、炭病、白腐病、黑痘病,可喷500-800倍液的代森锰锌,新梢和花穗,代森锰锌的锌,锰离子可以作为微量元素被葡萄吸收,有利于葡萄的生长,时加叶面肥肥200倍液尿素,300倍液硫酸锌,500倍液锰肥,500倍液上好钾,500倍液肽蛋白。
2、是绑好蔓枝,当新梢长到40-50厘米时,要及时绑新梢,以防风析,绑新梢时要夹枝条在架上面,分布均匀,一般的枝条距应保持20厘米左右为宜,把握好果树的时间,对果树的生长和果品的提高,丰产都有很好的促进作用,第一项,追施肥应在花前4月20号左右,么施氮磷钾复合肥25公斤,赛众28肥30kg,腐植酸有机肥30kg,施后灌溉水。
3、是修正花序,在开花前七天左右,修正花序,减少花蕾数,为了提高果品质,对(户太8号)采取去掉穗轴上部4-6小穗,只留下部小穗,每穗只留15-20小穗,即留60-80个花蕾。
4、是摘心收副梢处理,一般容易落花落果的品种(户太8号)在开花前4-5天至贴花期之间要进行摘心,摘心程度一般以花序的上留10片叶子摘心为宜,其余的副梢全部抹掉,以后顶端冬芽出现时留2-3片叶反复摘心。
5、是喷赤霉酸和硼锌锰肥等,在开花前七天左右,喷洒一次10ppm赤霉酸。可促进新梢和花序的生长,叶面加300倍液尿素,300倍液化硼砂,300倍液硫酸锌,400倍液锰肥,400倍液上好钾,400倍液肽白,每隔5-7天连续喷洒2-3次,可以促进花器分化,克服大小粒。
6、是防治病虫害,在花前5-3天的预防霜霉病、白粉病、黑痘病、黑腐病、穗轴铀枯病、灰霜病、白腐病,可喷洒一次长效功能杂菌剂25%嘧菌酯1500-2000倍液,加杀虫螨剂喷洒一次,加叶面肥活性含量高仝元素均衡配比绿色巨能高钙硼锌钾,400倍液肽蛋白。以上为降低成本。可参考上年果园病情不严重的,也可以喷施68%金雷800倍液,叶面肥绿色巨能500倍液,300倍液锰肥,400倍液上好钾,400倍液肽蛋白,重点铲除霜霉病,但对其它病虫害预防效果不如25%嘧菌酸。
中期预防的药剂有波尔多液(1:0.7:200)70%代森锰锌500倍液,25%达科宁600倍液,68%金雷600-800倍液,25%嘧菌酯2000-3000倍液,600倍液,必备400倍液,以上药剂可以交替使用。当病情发生以后,可以喷治疗性药剂68%金雷600倍液25%酯1500倍液,72%霜酯锰锌600倍液,64%杀毒矾600倍液,每次喷药不超过7天,连续喷2-3次。
怎样才能增加葡萄产量,含糖量,和提高品质,在花期和膨大期每穗苗是26片营养叶片,在周期时候得使用叶面肥钙和钾,在花期膨大期,成熟期,喷300倍液的可增加粒重穗重,才是产,提高品质,含糖量的重要因素。
在开花盛期10点-17点喷施300倍液硼砂,300倍液硫酸锌,600倍液尿素,600倍液上好钾,能提高果率,时间在5月10号左右(一般开花在5月6号-14号左右)
四、花期幼果膨大期的这个时期要做好以下几方面的工作:
1、保果措施,对于三年以上的园子,为克服巨峰系列(特别是户太8号)容易落花落果的缺点,我们特采用提供的调节剂一号在盛花期(95%开花)每支药加水5kg,进行果穗,这次可达到消,保果的目的。
2、是膨大期措施。在第一次穗后7-12天,用调节剂 二号药每瓶加水15kg,果穗,在第一次后若遇高温可第七天,若遇阴雨天气可推迟到第十二天,这次调节剂确保无葡萄果粒长到大小(平均果粒12.5克左右)
3、是疏果生理落果后要及时进行疏果,一般每穗留果粒40-60个。这里介绍一中疏果简易办法,在第一朵花开后十八天,用竹筷子一头缠大拇指,在葡萄果柄上,击打1-3下,直到疏果程度为止。
4、是枝条落果结束及果枝顶端留的芽副梢可继续培养一个副梢直到结果枝长到15-16片叶子方可摘心,此后留的副梢仍留顶端1-2芽,待二次副梢长2-3片叶子时反复摘心,对发育枝可留10-12片叶摘心,顶端副梢留2-3片叶反复摘心。
5、是加强膨大期落果结束后,立即施肥时间在5月20号左右,施有机肥30kg,硅钙镁钾肥30kg中耕除草疏松土壤。
6、膨大期加强病虫防治,幼果期 是葡萄虫害侵入高峰期,主要防治对象是白腐病,穗轴病枯病,霜霉病及螨类绿盲春叶蝉,蜡蝉透翅蛾等,一般在装袋前喷洒三次药即可,①、花后2-3天喷洒20%3000倍液+42%喷富露800倍液(或80%代森锰锌800倍液)
+45%高效氯氰气酯1000倍液。②、花后9-10天,喷洒50%保倍福美双1500倍液+25%酯1500倍液。③、花后20-21天喷洒42%喷富露600倍液或80%代森锰锌700-600倍液或28%科特600倍液加杀虫剂。
五、套袋前及套袋后田间管理,生产优质葡萄,在着色前必须套袋。套袋前用25%1200倍液(或20%1000倍液)+45%800倍液+45%保倍3000倍液+高效氯氰气酯1000倍液,这次用药必须是果穗方可达到防治灰霉病等病虫害的目的。套袋时上口要扎果,袋子上部下能积水,袋子最好不要紧贴果粒,套袋后要防治霜霉病,酸腐病等。第一次用42%喷富露800倍液或+80%霜氰2500倍液。第二次用85%必备800倍液+10%歼灭2000倍液,果面干净美观,第二次用78%科特600倍液+杀虫剂采取后用霜氰+80%代森锰锌800倍液喷洒。套袋后还要加强叶面喷肥,可喷洒有机肥+喷紫连续喷洒2-3次。为了增加果子硬度,从幼果到成熟前在喷叶面肥时可加38%精品2500倍液,此期间要喷洒3-5次。
以上是我栽植葡萄的一些浅薄做法,由于水平的限制,错误之处在所难免,敬请读者批评指正。
希望能够对你有所帮助 如有不明白的地方 你可以再问我
一,选择
1、庭院选择与设计
葡萄为喜光果树,栽植葡萄的庭院要求风光条件好。地势较高,不易积水。栽植前确定栽植点,株距2m左右。修建好排水暗沟,保证雨后不积水。庭院葡萄一般采用水平棚架,架高2m以上以便于活动与管理。道路可建成葡萄走廊,道路上方搭成铁丝架面。
2、品种选择与栽植
庭院葡萄宜选择巨峰、藤稔等大粒、抗病性强的优良鲜食品种。苗木一般用粗壮须根较多的l~2年生实生嫁接苗。 栽植时间宜在秋季落叶后或春季萌芽前。栽植前按定植点挖穴,穴大小为80cm×80cm×80cm左右。每穴中施1Okg腐熟有机肥,与挖出的表土混匀填入穴底,再填入部分土壤,葡萄苗根系舒展后放在穴中土堆上,再填入剩余心土,使苗木根颈在地面之上,轻轻踏实土壤,浇透水。
二、技术
1、创建葡萄园的条件
(1)葡萄园的地点应尽可能设在交通方便的地方,便于产品外运。
(2)地势应开扩平坦(山地丘陵地要进行适当改造),排水良好。狭窄的山沟和山谷,因光照不足且易积聚冷空气,易受霜冻,不宜选作葡萄园。
(3)有良好的水源,可灌溉。
(4)土层较厚,土质肥沃疏松,透水性和保水力良好。
(5)在风大的地方,最好选有天然防风屏障(如森林、建筑物、山丘)的地点建园,否则要营造防护林。
2、葡萄园的规划设计
(1)划分栽植区根据地形坡向和坡度划分若干栽植区(又称作业区),栽植区应长方形,长边与行向一致,有利于排灌和机械作业。
(2)道路系统根据园地总面积的大小和地形地势,决定道路等级。主道路应贯穿葡萄园的中心部分,面积小的设一条,面积大的可纵横交叉,把整个园分割成4、6、8个大区。支道设在作业区边界,一般与主道垂直。作业区内设作业道,与支道连接,是临时性道路,可利用葡萄行间空地。主道和支道是固定道路,路基和路面应牢固耐用。
(3)排灌系统葡萄园应有良好的水源保证,作好总灌渠、支渠和灌水沟三级灌溉系统(面积较小也可设灌渠和灌水沟二级),按千分之五比降设计各级渠道的高程,即总渠高于支渠,支渠高于灌水沟,使水能在渠道中自流灌溉。排水系统也分小排水沟、中排水沟和总排水沟三级,但高程差是由小沟往大沟逐渐降低。排灌渠道应与道路系统密切结合,一般设在道路两侧。
(4)防护林葡萄园设防护林有改善园内小气候,防风、沙、霜、雹的作用。百亩以上葡萄园,防护林走向应与主风向垂直,有时还要设立与主林带相垂直的副林带。主林带由4~6行乔灌木构成,副林带由2~3行乔灌木构成。在风沙严重地区,主林带之间间距为300~500米,副林带间距200米。在果园边界设3~5行境界林。一般林带占地面积为果园总面积的10%左右。
(5)管理用房包括办公室、库房、生活用房、畜舍等,修建在果园中心或一旁,由主道与外界公路相连。占地面积2%~3%。
(6)肥源为保证每年有充足的肥料,葡萄园必须有充足肥源。可在园内设绿肥基地,养猪、鸡、牛、羊等积粪肥。按每亩施农家肥万斤设计肥源。
(7)其他包括架式、架材、行株距等等。
①架式。选择架式一般应根据品种特性、当地气候特点以及当地栽植习惯来确定。一般在我国长城以北地区大多采用棚架,以便有较宽的行距,供冬季植株防寒取土,并使根系不致因大量取土而裸露受冻害。但为了获得快速丰产,应尽可能采用抗寒砧嫁接苗,缩小行距。而在长城以南至黄河流域的葡萄产区多采篱架。生产中用得最多的是单壁篱架,它具有管理方便,通风透光条件较好等优点。
②株行距的设置。葡萄的株行距因架式、品种和气候条件不同而异。采用棚架形式整枝的葡萄,行距4~10米不等。生长势特强、易成形的品种如龙眼,可采取6~10米的大行距,一般生长势中庸的品种都采用4~6米的行距。株距则根据架面上所留主蔓的数量确定,1株1蔓的株距为0.5米左右。再根据各地气候条件,暖和、生长期较长地区,株行距可稍大,反之冬季较寒冷、生长期较短地区,株距可稍小。采用篱架时,行距过宽不利于提高每亩架面和有效架面,在不埋土区或轻度埋土区,单篱架的行距以等于或稍大于架高即2~2.5米之间为宜。行距过窄架面下部光照不足,变成无效架面。北方埋土地区应适当加宽行距(一般2.5~3米),以利于冬季取土防寒。架高以1.8~2.0米为宜,过高不利于夏季修剪等管理作业。
③葡萄园所需的架材和投资。架材需用量随架式结构不同而异。倾斜式小棚架:每亩用水泥柱60根。水泥柱的形状一般为正方形或长方形,边长为8~12厘米。水泥柱的长度一般为2~2.5米。另需30根竹竿,8号或10号铁丝,共需10道约1100米。架材费用570元左右。连接式水平棚架:每亩用10厘米见方水泥柱60根。每亩需直径6.5毫米铁筋24米,8号铁丝180米,10号铁丝1100米,架材费用480元左右。单壁篱架:每亩需高2~2.5米水泥柱66根,8或10号铁丝800米。架材费用380~400元。
3、挖沟栽植
葡萄是多年生藤本植物,寿命较长,定植后要在固定位置生长结果多年,需要有较大的地下营养体积。而葡萄根系幼嫩组织是肉质的,其生长点向下向外伸展遇到阻力就停止前进,为了使葡萄根系在土壤中占据较大的营养面积,达到“根深叶茂”,在栽植葡萄前要挖好栽植沟。
(1)挖定植沟挖定植沟时间,北方地区一般在秋后至上冻前进行为好。山地葡萄园挖栽植沟要适当深和宽些,一般深、宽均为1米为宜,平地可挖各0.8米深的沟。先按行距定线,再按沟的宽度挖沟,将表土放到一面,心土放另一面,然后进行回填土。回填土时,先在沟底填一层20厘米的有机物。平原地块,若地下水位较高,可填20厘米炉渣或垃圾,以作滤水层。再往上填一层表土、一层粪肥,或粪肥和表土混合填入。每公顷需要7500公斤优质粪肥,另外加入250公斤磷肥。回填土时要根据不同土壤类型进行改良,若土壤粘重要适当掺沙子回填,改善土壤结构,以利于根系生长发育。当回填到离地表10厘米时,灌水沉实定植沟,再回填与地表相平进行栽苗。
(2)栽苗选好合格苗木,要求根系完整有5条以上,直径在2~3毫米的侧根。苗粗度在5毫米以上完全成熟木质化,其上有3个以上的饱满芽,苗木应是无病虫危害,若嫁接苗,则砧木类型应符合要求,嫁接口完全愈合无裂缝。栽苗时期:北京地区在春季3月下旬至4月上旬为宜,长江以南地区可秋季栽苗,一般在11~12月较合适。栽苗前要对苗木进行适当修剪,剪去枯桩,对过长的根系留20~30厘米剪截。然后放清水浸泡24小时,使其充分吸水。栽苗时挖穴,将苗木根系向四周散开,不要圈根,覆土踩实,使根系与土壤紧密结合。栽植深度不宜过深或过浅,过深地温较低,不利缓苗;过浅根系容易露出地面而风干。一般嫁接苗覆土至嫁接口下部1厘米处,扦插苗以原根际与栽植沟面平齐为宜。栽后灌透水一次,待水渗后再覆土,不让根系外露。在干旱地区栽苗后用沙壤土埋上,培土高度以超过最上1个芽眼2厘米为适宜,以防芽眼抽干,隔5天再灌水1次,这样才能确保苗木成活。最好采用地膜覆盖,有利于提高地温和保墒,促进根系生长。
(3)定植苗木当年管理技术定植苗木抹芽、定枝、摘心非常重要,当芽眼萌发时,嫁接苗要及时抹除嫁接口以下部位的萌发芽,以免萌蘖生长消耗养分,影响接穗芽眼萌发和新梢生长。待苗高20厘米时,根据栽植密度进行定枝、疏枝,若株距较大一般留2枝,反之,则可留1枝。抹除多余的枝、留壮枝不留弱枝,使养分集中供给保留下来的枝以利于植株生长。当苗木1米高时,要进行主梢摘心和副梢处理,首先要抹除距地面30厘米以下的副梢,其上副梢一般留1~2片叶反复摘心,较粗壮的副梢可留4~5 片叶反复摘心控制。当主梢长度达1.5米时再次摘心。北京地区苗木管理较好到9月上旬一般植株可达2米左右,还要进行最后次主梢摘心。通过多次反复摘心,可以促进苗木加粗,枝条木质化和花芽分化。冬剪时在充分成熟直径在1厘米以上主蔓上剪截,一般主蔓留长度在1~1.2米。主梢上抽发的副梢粗度在0.5厘米时,可留1~2芽短截,作为下年的结果母枝。
(4)早期丰产栽培技术最关键的是肥水管理当苗高在40~50厘米时要进行第1次追肥。由于定植苗木根系很小,用于吸收营养元素量也较少,因此,要勤追少施,年追施2~3次即可,追肥时间20~30天一次,前期追施以氮肥为主,后期追施以磷钾肥为主,追肥后要及时灌水、松土、中耕除草。还要注意病虫害防治。
三、管理
1、肥料管理
基肥在秋季采果后施入,沿着原种植穴边沿向外挖40×40cm深穴按一层土一层肥、分多层施入有机肥,以人畜粪、厩肥、沤肥等为主。盛果期葡萄按每生产1kg果实施人2kg以上有机肥料。追肥主要在2个时期,花前十多天施1次速效性肥料如腐熟人粪尿等。果实膨大期施1次钾肥为主的肥料如草木灰或腐熟鸡粪等。
2、水分管理
葡萄生长需要大量水分,几个关键时期如萌芽后至开花前;坐果后至果实着色期干旱时要及时浇水。雨天要及时清理墒沟,排除积水。
3、花果管理
为提高坐果率与增大果粒,提高产量和品质,可采用人工授粉方法。用带毛的兔皮钉在木板上制成授粉毛刷,在盛果初期上午无露水时用毛刷在葡萄花序上进行刷拉帮助授粉。
4、疏花疏果
对于巨峰等品种采用疏花序、掐副花序、疏花蕾、疏幼果等方法疏除过多的果粒可提高果实品质。疏花序在花前半月左右完成。掐去花序末端五分之一到三分之一,把分化不良的副花序疏去。疏花蕾在开花前5~10天进行,用手轻轻撸花序,使部分花蕾脱落。疏幼果在生理落果后进行,对巨峰等大果粒品种每穗只留50粒左右果粒即可。
5、果实套袋
一般花后40天左右、果粒黄豆大小时进行套袋防治果实病虫害。 套袋前7天用50%多菌灵可湿性粉剂800~1000倍,或80%大生M-45可湿性粉剂600~800倍,或70%甲基托布津可湿性粉剂800~1000倍等全面喷施一次杀虫杀菌剂。选择每天早晨10时以前和下午4时以后进行套袋,防止午间高温灼伤果粒。
6、整形修剪
整形庭院水平棚架可采用多主蔓扇形,主干高度1m以上,在棚架面上多个主蔓着生在主干延长蔓上。
7、夏季修剪
抹芽绑梢与去卷须,生长前期抹去过多无用的嫩梢,新梢长30cm左右时绑在铁丝上,以免被风刮断,同时摘去卷须。摘心与去副梢,开花前5天左右摘心,提高坐果率。一般在果穗上留5片叶以上,摘去顶端嫩梢。摘心后副梢开始萌长,将果穗下副梢全部摘除,果穗以上副梢留2片叶再摘心。再摘心后的副梢又发生二次副梢,对二次副梢或以后发出的三次副梢继续采用同法摘心。主梢顶端的副梢可多留几片叶。
8、冬季修剪
冬季修剪宜在落叶后至翌年2月份前进行,2月后常有伤流,不宜修剪。修剪时应选留主蔓上生长充实,成熟良好,无病虫害的枝条作为结果母枝。结果母枝剪留2~4芽为短梢修剪,5~7芽为中梢修剪,剪留8芽以上为长梢修剪。巨峰等旺势品种常采用中、长梢为主,长、中、短梢相结合进行修剪。粗壮枝可长留,瘦长枝可短留。在主蔓和侧蔓下部留部分短梢作预备枝,用以更新枝蔓。
四、虫害防治
1、第一阶段 休眠期至芽萌动期。休眠期清园,剪除枯枝、僵果等,清扫落叶集中烧毁或深埋,减少越冬病源。芽萌动期喷1次3°Be石硫合剂加0.2%~0.3%有机硅农用助剂,消灭越冬病源。
2、第二阶段 新梢生长期至开花前。喷1:0.5:200倍波尔多液,主要防治黑痘病和灰霉病危害幼叶、嫩梢、花序等。
3、第三阶段
落花后至果实着色前期。落花后喷1~2次3000倍速灭杀丁液防治葡萄透翅蛾幼虫危害嫩梢。每隔10~15天交替喷1:0.5:200倍波尔多液或1000倍70%甲基托布津液,也可使用三唑类杀菌剂与甲氧基丙烯酸酯类杀菌剂预防黑痘病、白腐病、炭疽病等。生长前期阴雨低温天气较多时,叶片发生霜霉病也可喷800倍25%甲霜灵液,病害发生初期可使用烯酰吗啉防治, 花期前后如有叶蝉危害,可喷施25%吡虫啉2000倍液予以防治。6月中下旬果粒黄豆大小时进行套袋防治果实病虫害。
4、第四阶段
果实着色期至果实成熟期。采用人工捕杀防治天蛾幼虫。喷1:1:200倍波尔多液防治霜霉病、炭疽病、灰霉病、白腐病等。
5、第五阶段
果实采收期至休眠期。第2代天蛾幼虫危害时可喷3000倍速灭杀丁液。秋季阴雨天较多时重点防治霜霉病,可喷1:1:200倍波尔多液。