怎样喝牛奶才健康？

2024-12-17 01:19:42

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回答1：

喝牛奶时间对人体消化吸引牛奶养分也有一定影响，儿童喝牛奶时间按年龄决定每天饮奶次数、时间和饮奶量，成年人喝牛奶就要讲究喝牛奶时间。有些成年人有早晨喝牛奶习惯，这种方法科学，原因经过一个晚睡眠休息人胃早已排空，已作饭消化食物准备，这时胃排空也很快，而牛奶又流质乳汁，胃排出更快。空腹喝牛奶，胃还未被充分消化吸收就被排入肠造成营养成分损失。牛奶含有丰富优质白质，这些白质主要作用构成人体新组织，还对原有组织有修补作用，若空腹喝牛奶但牛奶从胃很快排出，而且述宝贵白质还会被人体分解作为热量被消耗掉，这就能完全起到白质应有作用，非常可惜。牛奶白质人胃经胃白酶及肠消化分解成为各种氨基酸才能肠内被吸收利用，空腹喝牛奶胃排空快使一些白质未被分解成氨基酸，一些氨基酸肠内没有来得及吸收就被排入肠，肠这些白质和氨基酸被分解腐败变成对人体有害物质，使宝贵白质未能完全到应有作用。还增加人体负担。要改变这种情况，首先要早晨空腹喝牛奶，而改早饭后1-2 时后喝牛奶，胃有食物防止空腹喝牛奶缺点；二喝奶前先一些含淀粉较食物，如馒头等；三早晨喝牛奶时要同时些馍、米饭、面包、饼干、点等含淀粉食物，这样可使牛奶人胃停留时间较长，牛奶与胃液能够充分生酶解作用，使白质能够很消化吸收。牛奶有催眠镇静作用，早晨人精力旺盛地学习和工作时间，喝牛奶后使人有昏昏欲睡感觉，而对学习和工作利，所以最要早晨空腹喝牛奶。时间喝牛奶最晚喝牛奶，因牛奶含有一种能使人产生疲倦欲睡生化物L色氨酸，还有微量啡类物质，这些物质都有一定镇静催眠作用，特别 L色氨酸它脑合成羟色主要原料，五羟色胺对脑睡眠起着关键作用，它能使脑思维活动暂时受到抑制，从而使人想睡眠，并且无任何副作用，而且牛奶粘胃壁吸收也，牛奶钙还能清除紧张情绪，所以它对老年人睡眠更有益，故晚喝牛奶，有利于人休息和睡眠。睡前喝牛奶有利于人体对钙吸收利用。晚餐摄入钙，睡前部分被人体吸收利用。睡后特别晚零点以后血液钙平会逐渐降低，血钙降，促进甲状旁腺分泌亢进，激素作用于骨组织，使骨组织一部分钙盐，溶解入血液，以维持血钙稳定平衡。此种溶解作用人体自调节功能，时间长，会成为骨质疏松症原因之一。晚睡前喝牛奶，牛奶钙可缓慢被血液吸收，整个晚血钙都得到补充、维持平衡，必再溶解骨钙，防止骨流失、骨质疏松症，所以睡前喝牛奶。

回答2：

随着人们生活水平的不断提高，保健意识的加强，牛奶早已飞入寻常百姓家，成为每个家庭餐桌上不可或缺的健康食品。它营养丰富、容易消化吸收、物美价廉、食用方便，是每天各种必需营养素最理想的天然来源之一，因此牛奶被称作“最接近完美的食品”，更被称为“白色血液”。牛奶的营养价值很高，但是如果没有正确地去饮用，反而会事倍功半，甚至会对身体带来不良的影响。所以，推荐一些健康的喝牛奶的方式。鲜奶搭配谷物吃牛奶中富含大量的优质蛋白质和容易消化的乳脂肪，但是所含的碳水化合物却相对较少。如果早餐能够和富含碳水化合物的食物，如麦片、荞麦、馒头等一起食用，不仅能使优质蛋白质被节约下来用在组织更新恢复上，而且能提高谷物中蛋白质的生物价。同时由于谷物中的膳食纤维可增加牛奶在胃肠中的停留时间，使机体能更加完全地消化和吸收食物中的营养素，并且可以减少腹泻。鲜奶温饮不煮沸由于绝大多数亚洲人不能接受冷牛奶。因此，牛奶可以稍加热来饮用，但不要煮沸。因为煮沸后，牛奶蛋白质受高温作用会由溶胶状态转变成凝胶状态，钙出现沉淀，并且原本富含的维生素C和其他维生素被破坏，营养价值降低，同时其中的乳糖会发生焦化，而焦化乳糖可诱发癌症。喜甜煮后再加糖煮牛奶也有一定的学问。爱吃甜食的人会将白砂糖放入牛奶，然后煮热饮用，这样会使牛奶中的赖氨酸与糖在高温作用下发生反应，生成果糖基赖氨酸，这种物质不会被人体消化吸收,其结果是使人体特别是对大脑有益的赖氨酸遭到破坏，这对儿童生长发育尤其不利。所以要喝热的甜牛奶应该等牛奶不烫手时再加糖。果汁鲜奶不同喝牛奶中丰富的蛋白质，80%以上是酪蛋白。酪蛋白在酸碱度值低于4.6的酸性环境下会凝集、沉淀，不利于消化吸收，还会引起消化不良。因此，冲调牛奶时不宜加入果汁或者果珍等酸性饮料。睡前喝奶促睡眠研究发现，牛奶中含有2种催眠物质，其中一种是能够促进睡眠的以血清素合成的色氨酸，由于它的作用，往往只需要一杯牛奶就可以使人入睡；另外一种则是具有类似麻醉镇静作用的天然吗啡类的物质。所以，如果在晚上有睡眠质量差、睡眠浅，可以在傍晚或临睡前30分钟时饮用，保证睡眠的质量。需注意，工作疲劳或运动流汗后喝大量牛奶，则会加重疲劳感。不把牛奶当水喝水对人体是非常重要的，为使体内保持体液代谢平衡，必须从饮食中得到补充。牛奶中含有大量水分，但由于是高渗性饮料，饮入过多，特别在出汗、失水过多时，容易导致脱水。由于牛奶中的钙镁离子会和药物生成稳定的络合物，如果用牛奶来送服药片，会影响药效。因此，牛奶是不能当水喝的。

回答3：

牛奶，已经成为很多人健康生活的一部分。但其实喝牛奶，是个技术活，不同人群，各有讲究，但不对的喝法则会让营养大打折扣。