我是国内一所211经济类大学的大一学生，想出国读研究生，现在应该怎样准备？

1.毫无疑问，当然是首选教育专业啦~~不管你能否拿到当地的教师资格证书，回来至少专业对口。
另外，选择翻译也可以，如果能拿到国外的翻译资格证书（最好是同声传译），大学教课之余还可赚不少外快~~~呵呵
当然你也可以选择商科类、传媒类、管理类 (国际贸易、酒店管理、旅游管理、市场营销类、金融类等) 但与做教师的方向似乎偏远了些~~~不推荐。
2.奖学金，我看就别想了。不过你可以申请公派（http://www.csc.edu.cn）。
3.学翻译当然是英国，正宗的英语。不过依你说的家庭情况，去英国太奢侈了些，建议考虑去澳洲。留学花费少、找到工作后可以移民，进退两便。
4.去英国澳洲的话，准备一个雅思就可以了。以上两个专业的入学要求是雅思7，单科不低于7。
5.申请时间：一般在大四上学期开始准备材料，用半年时间选择学校、与导师沟通。争取在2月底前拿到Offer，然后用半年时间去准备签证。

最后，还想多说几句：
1.你下学期就大二了，请认真检查一下过来的这一学年，除了抓好GPA不放手以外，应尽早确定自己的读研方向，这样便于有针对性的做一些专业背景方面的准备（比如你准备转商科，最好利用假期去找大的外贸公司实习，了解公司的基本运作方式）；
2.关于“丰富经历”的问题：建议你在确定了读研方向以后，早一点去参加一些与未来的研究生专业相关的实践和研究工作，比如学教育的去兼职教师、学传媒的去电视台/报社/大型运动会做一些志愿者活动。但是切记：要尽量与专业相关的才对申请有用。抓住机会多参加一些专业竞赛什么的，争取些名次。如果能够发表些论文，那申请的成功率就很大了~~~