不用水煮。
材料
胡萝卜1条，辣椒2个，蒜2个，盐，鸡粉，麻油，白醋
做法
1、胡萝卜、辣椒切细丝。
2、把胡萝卜丝辣椒丝放一起，撒一勺盐（盐不要太多，以免咸）翻拌均匀，盖上保鲜膜放入冰箱腌20分钟。
3、蒜瓣剁成茸，放入碗中，加一大勺麻油、适量鸡粉芝麻、一小勺白醋，搅拌均匀。
4、倒入腌好的胡萝卜丝中搅拌均匀，试下味道，不够味可以加盐或者生抽即可。
不用啊,直接切成丝,用盐腌一下,加入葱姜蒜还有调料,最后淋点麻油就可以吃了.很简单,味道也不错.
一般都是配菜用，不用水煮。
你好!
胡萝卜最健康的食用方法是 破坏其 纤维壁释放其中的胡萝卜素,再加食用油(香油)凉拌.这样胡萝卜素的吸收将是最大程度的,而且营养健康.
我在家里做 一般会切滚刀块,然后用蒸的方法 蒸软一些,然后出锅淋上香油.
我的健康管理博客:http://blog.sina.com.cn/hzhw2007
谢谢~~
胡萝卜凉拌前要先要用盐给浸一下，浸软了后，在直接放佐料拌就行了
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