刚从冰箱里拿出的鸡蛋可以直接煮吗

冰箱设置为保鲜会不会对它营养有所影响

2024-12-24 11:36:33

推荐回答（5个）

回答1：

刚从冰箱里拿出来的鸡蛋可以直接煮。
煮鸡蛋注意事项：
煮鸡蛋不能热水煮：（一）是因用热水煮是不容易将蛋黄煮熟的原因，也就是相对的要比冷水煮得久些；（二）是易暴裂。

碰破的鸡蛋下水锅一煮，破口会更大，蛋白也流出来，很是头痛。可是，在水锅中放一点盐再煮，蛋皮就不会再往大处破，蛋白也凝固在蛋中不会流出来，这是因为盐对蛋白质有凝固作用的缘故。

另外，煮完整的蛋，要使它不开裂，应放在冷水锅里用文火慢慢煮沸。如用热水煮，就必须把蛋先放在冷水中浸一下，再放入锅内才不致破裂。

回答2：

最好不过了，这样煮出来的鸡蛋很好。

回答3：

可以!煮鸡蛋最好冷水

回答4：

刚从冰箱拿出来的鸡蛋，还是用稍热一点的水，用钢丝球刷一下，再煮。

回答5：

先用冷水泡一会儿，之后用小火煮。这样比较不会爆裂。仅供参考。