鸡蛋糕:
材料:
(a)
蛋4个.糖140克.盐1.5克
(b)
低粉185克.泡打粉2.5克.香草粉1小匙
(c)
sp14克
(d)
奶水90克.沙拉油25克
做法:
将a打至糖散筛入b加入c打发(变白不易流动)分次加入d的奶水拌匀.然后再分次加入沙拉油拌匀
将鸡蛋糕模抹油置于瓦斯炉上加热倒入面糊以小火烤至熟即可
补充:
这种面糊较难打!所以一般的手提搅拌器不太适合!用K牌的搅拌机时.在加入粉类和SP时需转快速.转慢速时需打很久喔!!
也可再加入1小匙奶香粉和起司粉增加香味...
也可装入模型中.用烤箱烤.时间和温度比照一般戚风或海绵蛋糕即可!!
很好吃喔..放2-3天都不会变硬喔...
面糊没全烤完时.可放置冷藏.1-2天内烤出来.还是一样好吃喔!!
你所所的哪个小蛋糕 其实没什么难的 只要买来哪个烤具就可以 我给你推荐一个厂家 可以去亲自购买 也可以邮购 我就邮购了一个 http://www.cnxjx.com/ 这是他们的网站
不是 和店里一样 但不卫生
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