都有哪些好吃简单的家常菜

虾仁滑蛋！虾仁滑蛋！虾仁滑蛋！！！！好吃又简单，基本是零失误！！！

酸菜清波

制法：

把清波鱼宰杀治净，剁成条纳盆后，加姜葱、盐、料酒和少许生粉码味。

净锅里放少许的菜油烧热，先下姜米、蒜米、酸菜丝、青花椒、芽菜和野山椒碎炒香，掺入适量鲜汤烧沸后，下鱼条并加放味精，待小火慢慢煨熟后，撒入小青椒圈和葱花便好。

笼笼鸡

制法：

1.把乌仔公鸡宰杀治净后，剁成块纳盆，加盐、姜块、蒜片、葱汁、酱油、干红辣椒面、花椒粉和料酒拌匀后，码味10分钟再加少量的蛋清和糯米粉拌匀。

2.另把去皮红苕切成小块，然后放蒸笼里垫底。把码好味的鸡块放蒸笼上面，上汽蒸40分钟后，出锅撒上葱花即成。

豆花鸡柳

制法：

1.取乌鸡的胸脯肉切成条状，纳盆后加姜汁、葱汁、料酒和盐，拌匀码味待用。

2.锅上火烧热，掺入适量的鸡汤再放入泹水豆花，煮几分钟才把已经码好味的鸡柳下锅，煮熟便撒入青红椒圈、盐、味精和鸡精，推匀便起锅盛盘中，即成。

红焖肉，1，锅里放油放糖烧热放大料，葱蒜，
2放入肉块搁点红酱油翻炒变色，
3再放入料酒，鸡精，放入水淹过肉块，
4大火烧开转小火慢炖，
5等肉要烂的时候再转大火翻炒收汁就行，
香喷喷好吃看得见！~

红烧鱼：1锅里放油，葱蒜，豆瓣酱煸炒放水，
2放入鱼再放点红酱油（自己满意的色就行，少放点，（因为炖的时候还会慢慢变色的）盐，鸡精，味精，糖多点，红烧鱼糖多点既好吃又容易把汁少的好看！~

糖醋排骨1锅里放油番茄酱，白醋，糖，水，红酱油再把炖熟的排骨放入锅里，水以漫过排骨为宜，烧开后等汤收的差不多的时候，把拍过的蒜末加入排骨内翻炒几下出锅就行！~

炒鸡蛋1，把韭菜切碎和鸡蛋加盐鸡精胡椒面一起搅拌均匀，锅里放油，多点油，因为蛋很吃油的，然后慢火煎个大鸡蛋饼，然后晾凉用砧板把蛋饼切成一块块的就行，很好吃！~

（以上这几个都是我自己常做的而且都说很好的拿手菜）

呵呵,我也是天津人,我觉得油麦菜很好吃,也很好做啊,而且很清淡啊,我还喜欢吃茄子阿，素烧茄子也不错啊