有机蔬菜和无机蔬菜的含义和区别

1、简单的说有机蔬菜就是经过经独立的有机食品认证机构认证允许使用有机食品标志的蔬菜。是用天然肥料种植生产的。它要求有毒有害物质的残留量控制在安全标准范围内。

2、无机蔬菜的种植和栽培就比较随意，为催熟或产量等，会使用农药，食用不加以处理或严格清洗，给健康会带来慢性损伤。

3、价格方面与口感也有明显区别

有机蔬菜不仅比普通蔬菜的价格高，而且口感和安全度也相当好。比如有机圣女果的味道就要比普通的甜很多。(基本价格对比有机圣女果12.9元/1000克 普通圣女果6.2元/1000克 )

4、买有机蔬菜认清标志

消费者如何辨别有机蔬菜的真假呢?有机蔬菜的认证由专门认证机构负责。通过认证的有机食品必须在外包装上印有认证机构的标志(含图案和文字)，这个标志就是一个注册商标，区别有机蔬菜真假的办法就是看它的外包装上有没有认证机构的标志和颁证的编号

辨别有机蔬菜和无机蔬菜的区别

“有机”当道，随着人们对健康的关注，主打无化肥农药、低添加的有机产品成为市场的宠儿。只要打上“有机”的标签，就成了同类产品中的“贵族”，身价也便扶摇直上，那么如何有机食品和无机食品有什么区别呢?

区别方法：

1，外观和口感能识别出有机产品吗?

简单地说，有机蔬菜要求在动植物生产过程中不使用化学合成的农药、化肥、生长调节剂、饲料添加剂等物质，也不能是基因工程产物，是完全遵循自然生长规律而生产的产品。尽管一些专家和研究人员认为，有机方式生产的食品在口感和营养方面比普通食品要好得多，但目前还没有这样的指标能区分出有机蔬菜和普通蔬菜。至于外观，有机蔬菜和普通蔬菜没有明显区别，有的外观甚至还要更差一些。

2，区别有机蔬菜的真伪?

所有获得有机产品认证的产品在它的销售包装上都有“有机产品国家标志”，并同时标注有机码、认证机构名称或标识。消费者可以向经销商索取认证证书、销售证等证明材料，查询时注意购买的产品是否在证书列明的有机产品认证范围之内。消费者还可以登录国家认监委“中国食品农产品认证信息系统”核实生产加工企业是否获得认证以及证书是否过期等信息。

3，检测卡，目前市场上有检测机构研制出快速农药残留检测卡，通过这种检测卡检测蔬菜的农药残留既快速且成本也不高，如果农药残留超标则肯定不是有机蔬菜。

有机蔬菜是指来自于有机农业生产体系，根据国际有机农业的生产技术标准生产出来的，经独立的有机食品认证机构认证允许使用有机食品标志的蔬菜。有机蔬菜在整个的生产过程中都必须按照有机农业的生产方式进行，也就是在整个生产过程中必须严格遵循有机食品的生产技术标准，即生产过程中完全不使用农药、化肥、生长调节剂等化学物质，不使用基因工程技术，同时还必须经过独立的有机食品认证机构全过程的质量控制和审查。所以有机蔬菜的生产必须按照有机食品的生产环境质量要求和生产技术规范来生产，以保证它的无污染、富营养和高质量的特点。

普通蔬菜跟无公害蔬菜先不谈--这些都是比较低档次的蔬菜。特别是普通蔬菜，等于是喝农药/化学物鸡尾酒。

至于有机种植和绿色种植，主要分别其实在对环境保育的影响多于对食物食用安全和营养的影响。前几周看到一篇文章有相关讨论，与你分享。

有机蔬菜是相对目前种植过程中使用化学合成的肥料、农药、激素等种植出来的蔬菜而言的，要求是在严格遵循自然条件，环境未被污染，使用全天然的肥料，水等种植出来的蔬菜。营养含量与无机蔬菜没有明显区别，但是有害物质含量应该没有的（植物本身带的毒素除外）。

有机蔬菜的口感好，是蔬菜的原汁原味，无机蔬菜的口感平淡，化肥种植的蔬菜缺少甜鲜汁味，施用农药种植的蔬菜有害健康