弊：1凡腐烂、霉烂或生芽较多的土豆，因含过量龙葵素，极易引起中毒，一律不能食用。
2土豆宜去皮吃，有芽眼的部分应挖去，以免中毒。
3土豆切开后容易氧化变黑，属正常现象，不会造成危害。
4人们经常把切好的土豆片、土豆丝放入水中，去掉太多的淀粉以便烹调。但注意不要泡得
太久而致使水溶性维生素等营养流失。
利：1
土豆有营养，是抗衰老的食物，它含有丰富的维生素B1、B2、B6和泛酸B群维生素及大量的优质纤维素，还含有微元素、氨基酸、蛋白质、脂肪和优质淀粉等营养元素，经常吃土豆的人身体健康，老得慢。
2、土豆是天然的美容佳品，土豆有很好的呵护肌肤、保养颜容的功效，新鲜土豆汁液直接涂在面部，增白作用十分明显，人的皮肤容易在炎热的夏日被晒伤、晒黑，土豆汁对清除色斑效果明显，并没有副作用
3土豆中还
含有丰富的钾元素，可以有效地预防高血压。当人体过多地摄入盐分后，体内钠元
素就会偏高，钾便呈现出不足而引起高血压，故常吃土豆能及时地给体内补充所需
求的钾元素；土豆中的维生素C除对大脑细胞具有保健作用外，还能降低血液中的
胆固醇，使血管有弹性，从而防止动脉硬化
祝生活愉快~~~
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