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用空气炸锅炸薯条，为什么要把土豆条放水里去除淀粉？
用空气炸锅炸薯条，为什么要把土豆条放水里去除淀粉？
2025-02-01 18:02:59
推荐回答（2个）
回答1：
土豆本来就有淀粉，在水里泡一泡的目的就是把淀粉去掉，当然不需要再裹一层淀粉了，会变很软，不好吃的
回答2：
应该是去掉淀粉，拌一些油这样炸出的薯条会酥脆些，我也是这么放空气炸锅做的，伴些许盐，味道更好。
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