常吃空心菜有啥好处，啥样的人千万不能吃呢？

空心菜是我们生活中的一种常见菜肴，诸如蒜蓉空心菜和水煮空心菜。空心菜中富含膳食纤维，以及维生素和矿物质等成分，对人体益处诸多，属于非常绿色的蔬菜，但也并不是适合所有人食用，具体分析如下：

空心菜是春夏时节的应季蔬菜，又名雍菜，口味鲜美营养价值高，比较受大众欢迎。空心菜中含有的膳食纤维较多，在人体摄入后，这些粗纤维可以很好的被吸收，并能有效促进肠胃蠕动，改善机体便秘症状。

同时其中的果胶，有助于加速体内毒素和有害物质的排出。且有绿色精灵之称的叶绿素，不仅能够提升皮肤健康状态，达到美容养颜的效果，还对清洁牙齿，改善口腔异味和预防龋齿有一定作用。

空心菜除了食用价值外，还具有一些药用功效。其属性偏微寒，被中医认为能够清热解毒和凉血利尿。针对夏季经常出现的一些热症，诸如口渴烦热、大便干结、痔疮、尿黄和尿血等现象，有一定程度的缓解作用。从这一点看来，空心菜属于一种药食同源的植物，是夏季绿色时蔬的较佳选择。

其次，对于小儿夏季热相关症状，也可以采取将空心菜榨成汁液，再加上适量的食用盐口服的方式来清除体热。但这只是民间较为流传的一种偏方，若症状较重，还是要及时需求医生帮助。  

营养丰富的空心菜还有提高机体免疫力的作用，其所含有的叶酸能够帮助预防恶性贫血。且一些矿物质元素诸如钾钙磷，以及维生素等成分，能够减少体内的胆固醇和甘油三酯等物质。不仅对高血压患者有益，想要瘦身减肥的小伙伴也可以尝试一下。

此外，空心菜的汁液，对链球菌和金黄色葡萄球菌的生长有抑制功效，能够预防感染。因此在日常生活中，当受到蚊虫叮咬或有轻微的湿疹、肠痈肿毒时，人们会将其捣烂敷在患处，可以达到缓解瘙痒和疼痛感的作用。据说它对扁平疣也就是鸡眼也有效果，但其可信度还有待验证。

空心菜虽好，但也是因人而异。由于其性属寒，是一种凉性蔬菜，所以对于体质较弱，容易腹泻或肠胃不佳的人群，建议少吃。当然一些低血压患者也不要吃太多，因为空心菜具有降血脂的作用。

除此之外，空心菜也有一些食用禁忌。第一点是，不建议和牛奶、虾等高钙高蛋白的食物一块吃。首先其中含有的草酸会破坏蛋白质的营养价值，其次容易与钙物质形成人体较难消化的草酸钙。若积累过多，会引起腹胀腹痛，甚至恶心呕吐的症状。

第二点，不建议和苦瓜、海带等寒凉食物共同食用，两种寒性物质的摄入，会加重体内的寒气，积累到一定量时，会导致腹泻和肠胃不适的现象。最后一点是，在烹饪空心菜之前，建议将其焯水一下，降低它的草酸含量，对人体将更有益处。

含有的烟酸和维生素C有助于降低胆固醇和甘油三酯，从而有利于降低人体的脂肪含量，让身体处于一个营养平衡的状态。

空心菜含有大量的钾，而钾可以促进钠和尿酸的排泄，也就是说空心菜可以在一定程度上起到降压、清除尿酸的作用，所以，它适合高血压及痛风患者食用！

空心菜中粗纤维很多，其粗纤维的组成是纤维素、木质素和果胶等，而果胶有助于加速体内有毒物质排出体外，从而有助于排毒，给身体一个健康的内环境。

空心菜属于凉性蔬菜，所含胶状物质对身体内的毒素有很好的吸附能力，可以帮助排出体内毒素。