苹果酸分别与钠，碳酸钠，乙醇的反应化学方程式（苹果酸要用结构式表示)

苹果酸，又名2－羟基丁二酸，结构简式为：HOOC-CH(OH)-CH2-COOH。
与钠反应：2HOOC-CH(OH)-CH2-COOH
+
6Na
→
2NaOOC-CH(ONa)-CH2-COONa
+
3H2↑
与碳酸钠：HOOC-CH(OH)-CH2-COOH
+
Na2CO3
→
NaOOC-CH(OH)-CH2-COONa
+
CO2↑
+
H2O
与乙醇：HOOC-CH(OH)-CH2-COOH
+
2C2H5OH
→
C2H5OOCCH(OH)CH2COOC2H5
+
2H2O
浓硫酸、加热、可逆。

与钠反应：2hooc-ch(oh)-ch2-cooh
+
6na
→
2naooc-ch(ona)-ch2-coona
+
3h2↑
与碳酸钠反应：hooc-ch(oh)-ch2-cooh
+
na2co3
→
naooc-ch(oh)-ch2-coona
+
co2↑
+
h2o
与乙醇反应：hooc-ch(oh)-ch2-cooh
+
2c2h5oh
→
c2h5oocch(oh)ch2cooc2h5
+
2h2o
规律：①与醇反应时，有几个羧基（cooh）就缩合掉几个水分子，生成羧酸酯。
②与碱性溶液（如：碳酸钠）反应时，只与羧基反应生成羧酸的盐。
③与钠反应时，除了羧基中的氢外，羟基中的氢也与钠反应，氢被钠取代。

与钠反应：HOOC-CH(OH)-CH2-COOH
+
2C2H5OH
→
C2H5OOCCH(OH)CH2COOC2H5
+
2H2O
浓硫酸：2HOOC-CH(OH)-CH2-COOH
+
6Na
→
2NaOOC-CH(ONa)-CH2-COONa
+
3H2↑
与碳酸钠，又名2－羟基丁二酸苹果酸：HOOC-CH(OH)-CH2-COOH
+
Na2CO3
→
NaOOC-CH(OH)-CH2-COONa
+
CO2↑
+
H2O
与乙醇、加热，结构简式为、可逆：HOOC-CH(OH)-CH2-COOH