正处于青春期成长的孩子，怎么样才能做到营养合理搭配？

青春期的孩子正是长身体的时候，一定要保证丰富的营养，因为此时孩子体内各器官在不断增大，新的组织在不断增加，就需要给身体供给更多的碳水化合物、蛋白质和各种维生素。

青春时期的孩子，由于身体快速发育生长，不像是在童年，他体内所需要的营养物质，热量更多。热量的主要来源是碳水化合物，比如葡萄干、杏干等。常用的食品是谷类、淀粉类、豆类、根茎类、糖果和甜食。营养食谱有：糖拌番茄、红豆红枣汤、山楂糕、红糖绿豆沙、蜂蜜桑椹糕、糖水百合。秋冬季节，可多吃一点红烧牛肉或羊肉。

如果蛋白质缺乏则生长迟缓，抵抗力也差，而且还容易贫血。因蛋白质是构成新的细胞和组织，合成各种酶和激素的主要物质。补充蛋白质的常用营养食谱有：肉丝豆腐羹，清炖狮子头，排骨汤，鸡蛋汤，炒鸡蛋，炒猪肝，炸虾，糖醋鱼，栗子鸡等。

人体骨和牙齿的构成，钙和磷是重要材料。人体99％的钙和80％的磷都集中在骨齿中。要有健壮的骨骼和整洁的牙齿，就必须多吃钙、磷含量多的食物，如虾米、黄豆、豆制品、蛋黄、芝麻酱、豇豆、西瓜子、南瓜子、橄榄、核桃仁、乳制品、鱼、肉粗粮等。

新陈代谢需要有足够的甲状腺素，甲状腺素的分泌必须要有碘。青年人日常的食品中，应包括含碘多的食物如海带、紫菜、蚶、蛤、海蜇、干贝、龙虾、带鱼、发菜等。

科学家们在近几年的研究中发现，锌元素与性腺发育、活动功能有密切关系。青春时期，生殖器官发育生长极快，缺乏锌，影响日后的生殖功能。含锌的食品有谷类、豆类、动物的肝脏和胰脏。麸皮内含锌量丰富，吃点麸皮面包有好处。

不同年龄阶段，需要不同的营养补充，1~2岁幼儿每日食物摄入量为：
谷类50~100克鸡蛋25~50克肉禽鱼约50~75克蔬菜水果各50~150克奶400～600毫升
每天三餐三点（具体时间安排以自家宝宝作息为准），食物应以碎、软、烂为主，像汤面、饺子、包子等，避免吃油炸、辛辣和粗硬的食物。
三餐三点是指餐次安排时间和频率。三餐是指早中晚三次正餐：一般是8点、12点和18点，食物量和能量比例会大一些。三点是指两餐中间的加餐，一般是10点、15点和19点，食物量和能量比例相对较少。
这个年龄段，应多补充含铁丰富的食物，如动物肝脏（每周1-2次，每次20克左右）、方广开胃牛肉酥肉松，补充宝宝营养，成长更快乐。若是人工喂养的宝宝，通常配方奶中的锌含量可以满足1岁以内宝宝的需求，因此不需要额外补充。血制品、黑木耳等，预防贫血。

胡萝卜、豆制品、牛奶或鸡蛋等等，长高也有科学依据的哦，我们要注意膳食的营养平衡。孩子饮食的总原则是做到粗细粮搭配，动物性蛋白质和植物性蛋白质搭配