咖喱酱可以自己做么？怎么做会比较好吃？

用料

植物油30克
洋葱40克
苹果100克
西红柿100克
牛奶200克
咖喱粉15克
细砂糖20克
盐7克
辣椒粉少许
步骤 1
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把食材准备好，将西红柿切成小块，苹果削皮去核切成小块（100克为苹果去皮去核后的重量），洋葱切碎。

步骤 2
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将苹果、洋葱、西红柿、糖、辣椒粉、盐、牛奶全部倒入食品料理机的搅拌杯，打成细腻的浆状。（如果不喜欢太细腻就不要放料理机搅打了，我的这次就没有哈，但是要把材料切小一些）

步骤 3
中火将平底锅烧热，倒入植物油。油热后，倒入咖喱粉，快速翻炒均匀。然后倒入打好的浆料，翻炒均匀。

步骤 4
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等锅中混合物煮开以后，继续中火加热，边不断搅拌，使水分挥发，变得越来越浓稠（一开始的时候锅中的液体容易飞溅，要小心，等变得浓稠以后就不会溅出来了）。 当变得比较浓稠的时候，转小火，继续翻炒一直炒到浓稠的酱状，咖喱酱就做好了。咖喱酱冷却备用。

小贴士

1、煮咖喱酱的时候，要勤翻炒，以免糊底。除了用木铲，也可以用耐热硅胶刮刀，更容易将底部的酱汁铲起。煮咖喱酱的锅建议使用平底不粘锅。
2、做好的咖喱酱，多余的可以放入冰箱冷藏室，可保存一周，或放入冷冻室，可保存2个月左右，使用前解冻。
3、可以根据自己的口味调整咖喱酱里辣椒粉的用量，制作出辣度不同的咖喱酱。

材料
奶油30公克，洋葱碎50公克，蒜头碎1瓣，西芹碎50公克，高汤800cc，盐适量，面煳：1颗，苹果1颗，白酱2大匙，高汤200cc，印度咖哩粉20公克，郁金香粉5公克，匈牙利红椒粉5公克，豆蔻粉5公克，胡荽粉5公克，月桂叶1片
做法
1.将所有面煳材料放入果汁机中搅打成泥状备用。
2.取一深锅，将奶油放入锅中以小火煮至融化，放入蒜头碎以小火炒香，再放入洋葱碎炒软后，再放入西芹碎炒软。
3.将所有调味香料放入作法2的锅中以小火炒香后，加入高汤续以小火熬煮10分钟。
4.将作法1的面煳放入作法3的锅中拌煮约20分钟，其间用汤匙不时搅拌至汤汁收干约2/3的量，再以盐调味即可。