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为什么我做的麻花口感不酥脆是配方问题吗
为什么我做的麻花口感不酥脆是配方问题吗
2025-01-05 17:42:52
推荐回答（2个）
回答1：
缺少酥脆剂，加点明矾就可
或者没有放足够的酵母粉，
还有就是要放点小苏打和白醋，
少量的白醋在里面，
油炸后白醋会挥发，
就不会有酸味，
但是能带来酥脆的口感。
回答2：
白糖是酥脆剂吗油和鸡蛋是酥脆剂吗
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