鲜虾汤泡饭的做法步骤图，鲜虾汤泡饭怎么做

用料
虾 n只
芹菜粒+菜苔粒 适量
黄油 适量
米饭 适量
鲜虾汤泡饭的做法
虾洗干净剥去虾头留着。虾去壳，开背，用牙签挑去虾线。

芹菜、菜苔切粒

锅里放一块黄油，然后开火

等黄油融化，倒入虾头煸炒。

虾头炒到变色，换一只锅虾头放进锅里，开水倒进锅里开始煮汤，水量根据你要做几碗泡饭就倒几碗开水+1碗的水量煮10分钟

煮汤的时候开始用刚才炒虾头的那只锅炒米饭，如果觉得油少的想要炒的油亮金黄的就加黄油，我不喜欢油多就用锅里剩的油炒的米饭。炒好后把米饭盛进碗里备用。

汤煮好后虾头捞出来扔掉，放一点点盐或者不放。我是放了一点点，有一点点的咸味。把虾仁放进汤里焯熟捞出来备用。

还是炒虾头、炒米饭的那个锅把两种菜里倒进锅里，喷一点点水把菜粒稍微断一下生（时间不要长，不然菜变成烂兮兮的）盛出来

菜粒和虾铺到炒好盛到碗里的米饭上面，虾放进去时忘记拍照片。

最后沿着碗边边，浇上汤汁（汤如果温了要加加热）就完成了一碗清甜鲜美的虾泡饭了。

鲜虾汤泡饭，鲜香四溢，暖胃开胃
在寒冷的冬日里，来一碗热气腾腾的鲜虾汤泡饭，简直是人生一大满足。鲜美弹牙的虾仁，包裹着晶莹剔透的米粒，鲜香四溢，暖胃开胃。下面就来详细介绍一下鲜虾汤泡饭的做法步骤图，让你轻松学会这道美味佳肴。
食材准备：
大米 1 杯
鲜虾 12 只
猪肉末 50 克
胡萝卜 1 根
鸡蛋 1 个
葱花 适量
姜 1 片
盐 适量
胡椒粉 适量
香油 适量
步骤图解：
淘米备用：取大米 1 杯，淘洗干净，沥干水分备用。
处理鲜虾：将鲜虾去壳去虾线，洗净后沥干水分。将虾仁剁成小块备用。
炒制配料：热锅倒入适量油，放入姜片炒香，然后依次放入猪肉末、胡萝卜末翻炒。
煮虾汤：将炒好的配料盛出备用。锅中倒入适量清水，放入虾壳、姜片煮开。煮出虾汤后捞出虾壳，将肉末胡萝卜末重新放入锅中，放入虾仁煮沸。
煮米饭：将淘好的米饭放入煮沸的虾汤中，转小火煮 15 分钟左右，至米饭软烂。
打入鸡蛋：待米饭煮得差不多时，打入鸡蛋，搅拌均匀。
调味：加入适量盐、胡椒粉调味，再淋入几滴香油提香增味。
撒入葱花：最后撒入葱花，盖上锅盖焖 5 分钟，即可出锅享用。
小贴士：
鲜虾可以根据自己的喜好，选择大虾或小虾。
煮虾汤时可以加入一些蔬菜，如香菇、金针菇等，增加营养和风味。
调味料可以根据自己的口味进行调整。
煮米饭时水量不要太多，米饭煮得软烂即可。
打入鸡蛋后要快速搅拌，这样鸡蛋会均匀分布在米饭中。