开花植物，又称显花植物。在植物分类上称种子植物。种子植物可分为裸子植物和被子植物两大类。裸子植物的种子裸露着，其外层没有果皮包被，以松柏类为代表。被子植物的种子的外层有果皮包被，大部分的粮食作物及水果、素菜。种子植物是植物界最高等的类群。所有的种子植物都有两个基本特征：（1）体内有维管组织——韧皮部和木质部；（2）能产生种子并用种子繁殖。
