如何做外焦里嫩的肉饼

2025-01-01 10:10:53

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回答1：

主料

面粉肉馅

五香粉盐

用料小秘诀

家乐鸡粉为食材提供纯正鲜鸡味

腌肉时加入让肉片鲜嫩多汁，炒菜煲汤临锅时加入提鲜不口干

外焦里嫩的肉饼的做法步骤

1. 盛好面粉，用开水烫面，慢慢少量的加入，边加边和面，没有太多的散面粉时候，加入冷水，和成面团。醒30分钟。

2. 揉面，把面等分。拿出其中一块，擀成圆形，把肉馅图在面中央，薄薄的，从一边卷起，卷成筒状，把两头往中间窝一下，然后，把面像麻花一样，拧一下，放案板上，压平，轻轻的擀成圆形，大力的话，馅儿会出来。

3. 锅预热，油7成热，入饼，小火，煎。两面金黄，出锅。