谷氨酸到肝组织脱氨基生产a酮戊二酸和尿素，a酮戊二酸相当与碳架，可以在合成其他氨基酸，也可以进入三羧酸循环分解供能，尿素是蛋白质两个氨基缩合而成，入血后经肾排出，这是一般蛋白质代谢的主要渠道，尿素的合成与排出有效的保证了身体中的ph值相对稳定
