蕃茄花果期夏秋季。
开花植物花粉落到花柱上，萌发形成花粉管， 花粉管穿过花柱，进入子房进入子房，将精子送入胚株，精子与卵细胞结合，受精卵发育成胚，子房和其他结构发育成果实。
果实的发育一般是与植物的受精作用同时期发生的。通常在传粉过程中，由于花粉管分泌出的酶，将色氨酸转变为生长素，从而刺激子房的生长。此外，受精后的种子也能提供生长刺激素，刺激果实的生长。
所以自花授粉的植物，结果一般是从开花就开始了，雌雄异株或其它异花（株）授粉的植物，果实发育要等待到受精之后。但果实长到肉眼可见，可能需要一定时间的。
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