学做面包蛋糕要多久?

要看你自己了，努力些，

一个月左右就可以自己做了，

面包学起来快一些，记下配方，

两个星期就差不多了，蛋糕要久些，

多做做差不多半个月左右，

要做好的话最起码要2，3年。

看你学到什么程度。如果只是自己做来吃的话，网上找找视频，多动手实践，十天半个月就能搞出来。如果想学到专业程度的话，就需要反复练习，打磨提升自己的技术，同样一个蛋糕，学徒和师父做出来差别还是很大的！网上的培训班只能教你入门，发的那些学生作品都是有底子的，而且也在旁边带你，和自己独立操作完全是两回事。手艺这东西，并没有捷径可走

看你的出发点了，是兴趣爱好还是为了就业或者创业，还看你在哪里学习了，是当学徒还是去专业正规的院校，出发点不同，选择不同，肯定跟学习的时长挂钩的，如果你想以后以此为业，进行系统的学习，去专业的院校一般三到六个月就差不多了。

这个主要看你学习什么内容，是兴趣爱好还是创就业，课程不同，学习时间也不同，一般兴趣爱好几天就够了，创就业时间会长一些，一两个月甚至更久都有的，需要去学校具体了解一下！

你想开店的话，中大型的烘焙蛋糕店一般需要学习半年以上，理论和实操都需要熟练掌握并且需要灵活变换。蛋糕店的经营管理知识也需要有一定的了解。而私人烘焙工作室一般学习三个月就可以了，这种短周期的课程能够根据市场需要的热门甜品及时调整课程。但是你一定要去专业的学校学习，不太建议去小机构。