实习协议和劳动合同有什么区别？

实习协议是实习生与用人单位签订的实习协议，并不适用相关法律的规定，而劳动合同是劳动者与用人单位签订的，适用相关法律的规定。实习协议指在校学生通过参加实习单位的实际工作进行实践学习，明确双方权利义务的协议。劳动合同指劳动者与用人单位建立劳动关系，明确双方权利义务关系的合同。
法律分析
实习协议条款往往难以有所变化，因为公司有自己的风险控制流程，特别对于大公司来说，如果要修改协议，需要通过法务等流程才行。劳动合同具备相关法律规定的必备条款外，用人单位与劳动者还可以约定试用期、培训、保守秘密、补充保险和福利待遇等其余事项。实习阶段的主要目的是实践学习，仅是发挥自身才能，供双方加深了解的机会，并不代表未来会建立劳动关系。如果双方有意建立劳动关系，则签署就业协议，除非一方毁约，否则就业协议的归宿就是劳动合同。学生毕业后到单位报到，签署劳动合同，就业协议失效。 实习协议的本质是平等主体之间的民事合同关系，双方发生纠纷应直接诉请到法院，法院处理的依据是合同法及其余民事法律，不适用劳动方面相关法律，不受其保护，而劳动合同的签订即意味着劳动关系的建立，如发生纠纷，则应先诉至劳动仲裁，劳动仲裁及法院处理的依据是劳动法律法规。在实习期间学生并不能享受到工资、最低工资、工伤、社会保险等劳动法法定的保障，双方权利义务基本靠实习协议来自行约定，受教育法规及民事法规的保护。
法律依据
《中华人民共和国劳动法》
第十六条　劳动合同是劳动者与用人单位确立劳动关系、明确双方权利和义务的协议。建立劳动关系应当订立劳动合同。
第十七条　订立和变更劳动合同，应当遵循平等自愿、协商一致的原则，不得违反法律、行政法规的规定。劳动合同依法订立即具有法律约束力，当事人必须履行劳动合同规定的义务。

两者最根本的区别在，劳动合同适用劳动法，劳务合同适用合同法，是不同的法律关系。

劳动合同 ，是指劳动者与用工单位之间确立劳动关系，明确双方权利和义务的协议。订立和变更劳动合同，应当遵循平等自愿、协商一致的原则，不得违反法律、行政法规的规定。劳动合同依法订立即具有法律约束力，当事人必须履行劳动合同规定的义务。

实习协议属于劳务合同的范畴，是学校与企业之间签订的实习协议不同于劳动者与企业之间签订的劳务输出合同。

实习协议是实习生与用人单位签订的实习协议，并不适用劳动法，而劳动合同是劳动者与用人单位签订的，适用劳动法的规定。根据《劳动合同法》第七条，用人单位自用工之日起即与劳动者建立劳动关系。用人单位应当建立职工名册备查。