鱼腩是鱼脂肪吗??

不是。鱼腩是鱼接近肚子部位，相对鱼头，鱼腩是鱼身上最软弱无力，缺乏防备而且没有攻击力的所在，而且无骨，容易食用。 鱼尾等别的部位， 广州话，又称为"啖啖肉"，意谓每一口都是净肉。

鱼腩做法：

主要材料：萝卜半个，鲩鱼鱼腩250克，葱若干，姜片适量。

1，鱼腩洗净切成食指粗细的小块，萝卜去皮切成于鱼块差不多大小的小段，姜葱刀功处理好。

2，鱼块加入1小勺盐、生粉、胡椒粉和适量食油，拌匀入味。

3，锅内小火热油，倒入鱼块单面煎至半熟，鱼肉转粉色，盛起。

4，锅内大火热油，爆香姜片，倒入萝卜翻炒一下，加一点盐调味。

5，倒入开水，刚刚没过萝卜，小火焖10分钟。

6，倒入鱼块。

7，撒入葱段，淋入适量生抽，再加一点开水，盖好盖子，大火焖1分钟，开盖，用铲子轻轻拌匀。

8，装盘即可。

扩展资料

鱼腩营养价值：鱼肉是蛋白质的重要来源，100克鱼肉保证人体每天所需的蛋白质的一半。鱼肉还供给人体所需要的维生素A、D、E等。

鱼肉中还含有多种脂肪酸，这种物质能够防止血黏度增高，可有效防止心脏病的发生，并能强健大脑和神经组织以及眼睛的视网膜。

参考资料来源：百度百科-鱼肉

参考资料来源：百度百科-鱼腩

鱼腩：鱼腩是鱼腹部一块带皮的腹肉，内侧的肉是鱼全身最细嫩、滑软的一块，外侧是鱼表皮最薄的一处。鱼腩烧出的菜肴是兼具鱼肉紧致、细腻、无刺，鱼皮具有肥美、挂口的双重特点。可根据酒店菜系特点，做的更肥嫩或紧致一点。只要油炸一下就能控控脂肪含量，吃多了会胖的。

肥肉，鱼腩那个脂肪多？