黑木耳是不是蔬菜

黑木耳是蔬菜。

有人认为，绿叶菜才是真正的蔬菜，　其实，蔬菜家族是“五颜六色”的。由于所含色素不同，蔬菜形成不同的颜色，绿色是叶绿素，黄色是胡萝卜素，红色是番茄红素，紫色是花青素，白色是不含色素。

蔬菜按照颜色不同可以分为很多种。绿色的如菠菜、芹菜；黄色的如胡萝卜、南瓜；红色的如西红柿、红辣椒；紫色的有紫色洋葱、紫甘蓝；白色的有茭白、莲藕等；还有黑色的，如黑木耳。

扩展资料：

木耳是我们常见的家常菜，也是传统的滋补品。

1、养颜美容之佳品

黑木耳含有丰富的蛋白质，其蛋白质含量堪比动物食品，因此有“素中之荤”的美誉;此外维生素E含量非常高，是美白肌肤的佳品;最重要的是含铁量最高。

2、减肥清道 

黑木耳中含有丰富的纤维素和一种特殊的植物胶原，这两种物质能够促进胃肠蠕动，防止便秘，有利于体内大便中有毒物质的及时清除和排出。

3、预防心脑血管疾病

黑木耳含有维生素K和丰富的钙，镁等矿物质，能减少血液凝块，预防血栓等症的发生。

参考资料来源：人民健康网-只有绿叶菜才是蔬菜？吃蔬菜要重“色”

参考资料来源：人民健康网-常吃黑木耳的3大好处：养颜美容减肥

科学地讲不是，与蘑菇一样是真菌类。本质上就不算是植物。

但平常饮食中木耳、蘑菇都是划为蔬菜类。一来因为这类食物类种太少，二来菌类食物与蔬菜类食物的口味、营养、功效也比较类似。电视上、书上的饮食栏目都是这样将木耳、蘑菇归为蔬菜类。 可见这样划分是为了方面区分食物而已。。。。。。

不是…是属于真菌。食用菌的一种。蔬菜主要指绿色植物之类的…

是属于菌类的,是食用菌
楼上的傻X 还真菌???
那是病毒......
不属于蔬菜

木耳
简介
地栽黑木耳木耳
【别名】黑木耳
【来源】真菌类担子菌纲木耳科木耳属植物木耳Auricularia auricula （L.） Underw.，以子实体入药。夏秋采收，晒干。
【性味归经】甘，平。
【功能主治】补气血，润肺，止血。用于气虚血亏，四肢搐搦，肺虚咳嗽，咯血，吐血，衄血，崩漏，高血压病，便秘。