关于食品安全的问题

食品杀菌技术按杀(除)菌方式一般可分为加热杀菌技术、化学药剂杀菌技术、辐射杀菌技术(γ-射线、微波、红外线等)、过滤除菌法以及加热与其他手段相结合的杀菌技术等。其中食品热力杀菌可分为低温杀菌法(巴氏杀菌)、高温短时杀菌法和超高温瞬时杀菌法。前两种方法，现今还广泛用在各类罐藏食品、饮料、酒类、药品、乳品的生产中。后一种方法，由于其独特的优点，已发展为一种高新食品杀菌技术。 电阻加热杀菌也叫欧姆杀菌，是一种新型热杀菌方法，它借通入的电流使食品内部产生热量而达到杀菌的目的，是酸性和低酸性食品和带颗粒(粒径小于25mm)食品进行连续杀菌的一种新技术。电阻加热已成功地用于各种包含大颗粒的食品和片状食品的杀菌，如马铃薯、胡萝卜、蘑菇、牛肉、鸡肉、片状苹果、菠萝、桃等 。臭氧杀菌技术具有高效、快速、安全、便宜等优点，自1785年发现以来，广泛应用于食品加工、运输与贮存及自来水、纯净水生产等领域。辐照杀菌技术利用原子辐射技术进行食品杀菌保鲜。辐照就是利用X射线、γ射线或加速电子射线(最为常见的是Co60和Cs137的γ射线)对食品的穿透力以达到杀死食品中微生物和虫害的一种冷灭菌消毒方法。微波杀菌具有穿透力强、节约能源、加热效率高、适用范围广等特点，而且微波杀菌便于控制，加热均匀，食品的营养成分及色、香、味在杀菌后仍接近食物的天然品质。微波杀菌目前主要用于肉、鱼、豆制品、牛乳、水果及啤酒等的杀菌。远红外线杀菌技术远红外加热杀菌不需要传媒，热直接由物体表面渗透到内部，因此不仅可用于一般的粉状和块状食品的杀菌，而且还可用于坚果类食品如咖啡豆、花生和谷物的杀菌与灭霉以及袋装食品的直接杀菌。紫外线杀菌技术 广泛用于空气、水及食品表面、食品包装材料、食品加工车间、设备、器具、工作台的灭菌处理。磁力杀菌是把需消毒杀菌的食品放于磁场中，在一定磁场强度作用下，使食品在常温下起到杀菌作用。由于这种杀菌方式不需加热，具有广谱杀菌作用，经处理后的食品，其风味和品质不受影响，主要适用于各种饮料、流质食品、调味品及其他各种包装的固体食品。 高压电场脉冲杀菌是将食品置于两个电极间产生的瞬间高压电场中，由于高压电脉冲(HEEP)能破坏细菌的细胞膜，改变其通透性，从而杀死细胞。可达到商业无菌的要求，特别适用于热敏性食品，具有广阔的应用前景。超声波杀菌技术 以酱油为灭菌对象，取得了良好的效果。 脉冲强光杀菌技术是采用强烈白光闪照的方法进行灭菌，该技术由于只处理食品的表面，从而对食品的风味和营养成分影响很小，可用于延长以透明材料包装的食品及新鲜食品的货架期。 超高压杀菌技术最大优越性在于它对食品中的风味物质、维生素C、色素等没有影响，营养成分损失很少，特别适用于果汁、果酱类食品的杀菌。 膜过滤除菌技术已在食品、生物制药等工业生产中得到广泛应用，例如生化物质的提取、纯水的制备、果汁的浓缩等。 食品工程中的杀菌技术还很多，如:二氧化氯杀菌技术、氯气杀菌技术、电子灭菌技术、加热与加压并用杀菌技术、加热与化学药剂并用杀菌技术、加热与辐射并用杀菌技术、静电杀菌技术等。这些技术正在得以研究和应用。
参考资料：百度搜索

世界上任何消毒方法都不是万能的，只能有针对性的选择人们需要而相对有效、安全的消毒方法。

你好，我们是深圳诺福公司，是做消毒剂系列产品的，我们公司的产品经过了欧盟认证和中国卫生部进口的批文，我介绍下我们公司消毒产品用在食品的消毒：

诺福水作为全球领先的杀毒保鲜剂，其主要成分是安全的过氧化氢，消毒过程是通过氧原子的释放从而氧化有害菌。因此，诺福水在食品的卫生与保鲜方面有着其他任何同类产品所不具备的优点：

 杀毒能力强，作用效果相当持久，不受外界条件影响。可以彻底清除130多种的有害菌，微生物以及所有种类的真菌、滤过性病毒、霉菌、刨子。其中包括：造成禽流感的Influenza A Virus、HIV-1、军团菌属（Legionella）、阿米巴（amoeba）诺福水特殊的配方以及独有的生产技术完全打破了传统意义上的杀毒方式，同时本产品经过欧洲多家机构的检测，其杀毒能力在全球同类产品中首屈一指。这就保证了按照正确方法用本产品处理的食品，能够达到世界任何一个国家食品卫生标准的要求。同时其持久的杀毒效果也是其他产品所达不到的，在通常情况下，其杀毒效果持续时间是一般产品的两倍。

 不产生任何残留物质，对人体完全无害，不改变水的气味、味道。没有毒性，可以和食品直接接触。造成我国食品安全情况不乐观的一个重要原因是：生产厂商在生产、运输过程中使用的消毒产品往往会留下危害性的残余物，从而造成产品的再污染。与以往的任何杀毒剂不同，诺福水完全融解于水和氧气，没有任何残留物品，避免了再次污染的可能。

 应用面广泛，全面覆盖HACCP。首先，诺福水可以被应用于食品生产企业在生产食品时，食品所不能避免要接触到的，设备、墙壁、管道、水池等需要保证洁净的表面。其次，诺福水还可以被应用于各种食品，以保证其不受到细菌污染和再污染。诺福水能够被用于各种蔬菜、冷冻食品、罐头食品、压缩食品、贝壳类产品，虾、鱼和鱼类产品的、肉类产品的消毒和防毒。同时，可用于在食品运输，储藏过程中涉及到的食品安全保证。还可以被当作理想的食品添加剂来使用。

 操作简便，降低操作成本。诺福水的一个重要的特点是操作简便，不需要任何特殊的专业设备，不需要专业从业人员，可以非常简单易行的解决食品安全问题。在具体操作中，在不同的操作条件下，可以选择浸泡、喷洒、雾化等多种方法来进行应用。更为重要的是，诺福水能够为企业节省成本，首先，相对于其他同类产品，诺福水的应用非常简单，不需要大量的投入；其次，以往同类产品，往往达不到彻底杀死有害菌的目的，致使生产厂商在销售、出口其产品时，食品卫生达不到标准，从而导致了非常大的损失，而经过诺福水消毒的食品，在有害细菌方面是完全洁净的，可以被任何国家接受。最后，由于以往的消毒剂能产生残危险的残留物，在应用这些消毒剂后，还需要再用清水重新冲洗，这样就无形中增加了消毒成本，同时浪费了水资源。而诺福水可以完全溶于水，无残留物，用诺福水消毒后，不需要再用清水清洗，节省了消毒成本，同时节约了水资源。

 诺福水将独有的超强杀菌能力和保鲜能力集于一身。由于特殊的杀菌方法，本品应用时，在杀死各种有害细菌，微生物的同时，可以为产品提供保鲜能力，这种独一无二的特性在水产品、水果、蔬菜的生产、出口方面，有着突破性的意义。

 诺福水为非抗生素类产品，长期使用，细菌不会产生抗药性。同时诺福水对各种设备、墙壁等的表面没有腐蚀性，不会在消毒的过程中造成机器老化和被腐蚀。

不是！这是你吃的东西太多了！消化不良导致人体各项新陈代谢减退了！所以就出现这种现状！建议用餐吃饱就可以！不要多吃！