鲜奶炖乳鸽,我同学做过,超级好吃
鲜奶炖乳鸽的菜谱我没有找到,但是找到了这个:
银耳陈皮炖乳鸽
看着不错,你试试吧。
主 料: 乳 鸽 2只(每 只 约 重 400克);
配 料:水 发 白 木 耳 100克,水 发 陈 皮 10克;
调 料:精 盐 10克,味 精 5克,鸡 精 2克,高 汤 750克·
特 色:此 菜 味 道 清 鲜,有 滋 阴 补 肺 疗 效·
操 作: 乳 鸽 宰 杀 洗 净,剁 成 块,放 入 沸 水 锅 中 氽 水 2分 钟,用 水 冲 凉,装 入 汤 碗 中·
水 发 白 木 耳 洗 净 剖 块,放 入 沸 水 锅 中 氽 一 下,也 放 入 汤 碗 中,再 放 入 水 发 陈 皮·
锅 置 中 火 上,下 高 汤 烧 沸,加 入 精 盐、味 精、鸡 精 搅 匀,冲 入 汤 碗 中,上 笼 屉 用 旺 火 蒸 30分 钟,至 熟 即 成·
核桃山药炖乳鸽
菜谱名称 核桃山药炖乳鸽
所属类型 健康菜谱
基本特点 补脾胃,美容颜
基本材料 核桃仁30克,山药30克,乳鸽1只,料酒10克,姜10克,葱15克,盐4克,胡椒粉3克
[关键词]药膳食疗
配方核桃仁30克,山药30克,乳鸽1只,料酒10克,姜10克,葱15克,盐4克,胡椒粉3克。
功效补脾胃,美容颜,适用于脾胃虚弱,健忘,肌肤不润等症。
制作1,将核桃仁用沸水烫去皮,山药浸泡1夜后切薄片,乳鸽宰杀后去毛,内脏及爪,姜拍松,葱切段。
2,将乳鸽,姜,葱,核桃,山药,料酒同放炖锅内,置武火烧沸,再改用文火炖煮35分钟,加入盐,味精即成