黄豆芽炒干豆腐怎么做

用料

主料

豆腐皮200克

• 豆芽150克

辅料

• 五花肉

  100克

• 葱

  2克

• 十三香

  适量

• 生抽

  半茶勺

• 盐

  半茶勺

• 鸡精

  半茶勺

• 水

  适量

• 植物油

  1汤勺

干豆腐炒豆芽的做法

1.

冻干豆腐、五花肉、豆芽备好



2.

锅内水烧开，冻干豆腐下水煮一下，使之解冻，然后切条备用



3.

五花肉切片，葱切碎



4.

锅内油烧热



5.

下入五花肉煸炒



6.

放入葱花、十三香、酱油爆香



7.

下入干豆腐条煸炒，加盐



8.

放入洗净控好水的豆芽一起煸炒，出锅前加鸡精



9.

装盘

食材明细
干豆腐卷
2卷
豆芽
适量
葱花
适量
红尖椒
适量
盐
适量
五香粉
适量
海鲜酱油
适量
香油
适量
微辣
口味
炒
工艺
十分钟
耗时
简单
难度
干豆腐炒豆芽的做法步骤
干豆腐炒豆芽儿的做法步骤：1 1笨豆芽儿剪去根须，洗净
干豆腐炒豆芽儿的做法步骤：2 2干豆腐卷切段儿
干豆腐炒豆芽儿的做法步骤：3 3锅内添适量油，放入葱花、尖椒爆香
干豆腐炒豆芽儿的做法步骤：4 4加入豆芽儿大火快炒至透明
干豆腐炒豆芽儿的做法步骤：5 5将调味料加入，继续翻炒
干豆腐炒豆芽儿的做法步骤：6 6加入干豆腐卷继续翻炒至入味，出锅淋香油
小窍门
干豆腐卷已有咸味，因此要待豆芽已炒入味时再加入，以免豆腐卷过咸，食盐用量要适量减少。
也可将干豆腐卷换成普通干豆腐，但要注意调味料的加入时机。