主料
燕麦片50g 香蕉1个
可可粉7g 开水适量
可可燕麦饼的做法步骤
1. 准备如下材料。简单,方便。
2. 将香蕉搅拌成泥状
3. 燕麦倒入香蕉中,并将可可粉倒入开水中搅拌。我还把蔓越莓切碎加入。
4. 一起搅拌。
5. 用勺子将可可燕麦放入盘中压压。先预热烤箱8分钟左右。
6. 上下火烤20分钟。210度。饼儿出来,要凉一小会再吃会很美味。
主料
低筋面粉140g、
可可粉10g、
燕麦片60g、
鸡蛋50g
调料
白糖80g、
葵花籽油60g、
泡打粉1小勺、
肉桂粉1/2小勺
可可燕麦甜饼
步骤1
将低筋面粉、可可粉、泡打粉、小苏打粉、肉桂粉混合均匀,肉桂粉如果没有可以不加
步骤2
将白砂糖(最好用细砂糖)和红砂糖混合
步骤3
在大碗里打入一个鸡蛋,倒入葵花籽油。做饼干用的植物油一定要无色无味,比如玉米油、葵花籽油。大豆色拉油应该也可以。不能用花生油、橄榄油之类有其他味道的油
步骤4
鸡蛋和油打散后,倒入白砂糖和红砂糖
步骤5
用打蛋器搅拌均匀。红砂糖在搅拌的时候容易结块,需要用勺子压碎
步骤6
将混合好的低筋面粉过筛加入鸡蛋糖浆里
步骤7
再倒入燕麦片和碎巧克力
步骤8
用橡皮刮刀拌成湿润的面团
步骤9
做这种甜饼,我一般会戴上塑料的一次性手套,直接用手容易粘在手上。如果没有手套可以在手上撒一层面粉防粘。挖一小块面团成小球,每次取的面团大小要差不多
步骤10
烤盘上要垫上油纸,我一般先垫一层锡纸,再铺一层油纸。将小面团放在油纸上,用掌心压扁。形状不够圆没关系,更像手工饼干嘛~但是大小、厚度要尽量一致
步骤11
烤箱上下火120度预热五分钟,然后将饼干送入中层上下火烤。我家烤箱温度偏高,我只用了120度烤7分钟就好了。基本上君之的方子用到我家的烤箱里,温度都要降50度。烤好后体积会膨大
步骤12
将烤好的饼干放到烤架上放凉。每烤好一盘,都要换一次油纸,所以我一般在烤的时候就会开始做下一盘直接放在油纸上,烤好一盘后就能直接开始烤下一盘,不需要再预热
步骤13
刚烤好的甜饼比较软,放凉后(五分钟左右)就会变硬。很脆的~