的做法，西红柿炖鱼怎么做好吃，西红柿炖鱼的家常做法

食材用料

西红柿2个相克食物
野生小鲢鱼几条
葱一段相克食物
姜一块相克食物
植物油适量
盐少许
胡椒粉少许
洋葱半个相克食物
香菜1棵相克食物
西红柿炖鱼的做法

西红柿炖鱼的做法图解11.两个西红柿洗干净切成块，装入碗中备用
西红柿炖鱼的做法图解22.从早上买来的鱼，冲洗干净，用盐搓洗晾干
西红柿炖鱼的做法图解33.我中油烧热放入葱姜洋葱丝炒香
西红柿炖鱼的做法图解44.放入西红柿。翻炒到变软出水
西红柿炖鱼的做法图解55.然后倒入适量开水，煮两分钟。
西红柿炖鱼的做法图解66.然后把鱼一条条的放进锅里炖。
西红柿炖鱼的做法图解77.盖上锅盖，大约炖六七分钟。放盐和胡椒粉调味
西红柿炖鱼的做法图解88.关火后盛入碗中，撒上香菜
西红柿炖鱼的做法图解99.很有食欲，鲜鲜亮亮的西红柿鱼端上餐桌
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小贴士

因为，西红柿鱼是需要味道鲜美的，所以要用新鲜的鱼，就不要再去煎，或炸了，直接炖就可以，既不流失营养又能保留鲜美。

食材
主料
鲤鱼
700g
番茄
4个
辅料
油
适量
盐
适量
葱姜蒜
适量
番茄酱
适量
味极鲜
适量
白糖
适量
醋
适量
八角
适量
花椒
适量
尖椒
1个
步骤

1.鱼清洗干净，切头尾去腥线，然后在鱼身上划几刀

2.鱼表面拍干面粉

3.入油锅炸至两面金黄

4.番茄切块，葱姜切片，蒜留整的即可

5.原锅少许油爆香葱姜蒜，八角、花椒

6.加番茄炒

7.加两勺番茄酱

8.加盐

9.加味极鲜

10.加水、醋、白糖

11.水烧开加鱼改中火揭盖慢炖，鱼稍微有些大，为了更好的入味，临时把鱼弄成两半了。中间记得翻一下

12.汤汁收的不多时加尖椒稍焖即可出锅，留一些汤汁更好吃