最正宗蒸米粉肉的做法，如何做蒸米粉肉好吃

食材用料

黑毛猪五花肉600g

土豆2个相克食物

小葱4根相克食物

米粉料200g

辣酱调料包50g

花椒粒10颗

水250ml

蒸米粉肉的做法

• 1.把五花肉过水

• 2.准备好配料

• 3.买类似这样的调配好的米粉，米粉里已经有打碎大料花椒之类的混合。

• 4.五花肉切片，正常是大片。根据个人喜欢。

• 5.切好备用，切记不要放盐和其他调味品。

• 6.倒入辣味调料包。

• 7.倒入米粉包。

• 8.倒入250ml的水，和花椒粒。

• 9.搅拌均匀，腌制30分钟。

• 10.土豆滚刀切成块铺底。

• 11.然后土豆上面铺肉。

• 12.这样铺满整整一碗就可以了。

• 13.放入蒸锅蒸，50-60分钟。

• 14.蒸出来撒上葱花。

• 15.很简单的步骤，就是肉需要腌制半小时，蒸60分钟，比较费时。

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小贴士

调料包可以根据口味买五香或者麻辣的。
铺底的配菜可以选择土豆或者红薯。
水一定不能少，不然蒸出来很干，会掉粉。

粉蒸肉的做法制作食材主料：猪肋条肉（五花肉）（500克） 莲藕(250克）
辅料：稻米（75克）
调料：甜面酱(20克） 白砂糖(3克） 胡椒粉（1克） 黄酒(10克） 桂皮(3克） 八角(2克） 小葱（5克） 丁香(2克） 姜（2克） 盐（4克） 味精(2克） 酱油(15克） 腐乳汁（20克）
1.将牛肉切成大拇指盖大小的碎块，然后加入盐、花椒粉和油腌制2小时，备用。
2.将笼蓖上垫上笼布，然后将冷水面团擀成笼蓖大小的饼皮，盖在笼布上，备用。
3.将腌制好的肉块中洒上一层面粉，用手将面粉与肉块搓揉直至肉块上都均匀的包裹上面粉为止（不要包裹的太厚，薄薄一层即可）；然后将拌好的肉倒在制作（2）的饼皮上，用手摊开即可蒸制。
4.蒸锅中加入足量的水，水开后放入笼蓖，以大火蒸约1个小时即可。
5.蒸好后取出，趁热食用。 粉蒸肉要蒸多久?一般在一小时就能蒸熟了.