简单蔬菜汤怎么做？

香菇蔬菜汤的做法步骤:

1. 香菇放入热开水中浸泡20分钟，泡软后捞出，去蒂，切条。浸泡香菇的水用细滤网滤掉杂质，备用。

2. 橄榄油注入锅中，用中火加热。放入洋葱和大蒜，煸炒至洋葱略呈金黄色，再加入胡萝卜和欧洲防风根，煮约5分钟，至胡萝卜略软。

3. 倒入甘蓝菜，加盖煮5分钟，至甘蓝菜开始软熟。放入香菇、香菇水、利马豆、莳萝、番茄酱、醋、盐和720毫升水，煮沸后转小火煮25分钟，至食材味道完全溢出。

给你推荐一道青菜豆腐汤，很美味清淡但很有营养！

前一天吃的清炖排骨，排骨吃完了，留了一大碗汤，倒掉挺可惜的，用买点豆腐，和青菜做了个青菜豆腐汤，既不浪费，有很好喝。

食材

主料

豆腐   100g

青菜   50g

辅料

盐   适量

香油   适量

味精   适量 

青菜豆腐汤的做法步骤:

1.豆腐洗净切块

2.青菜洗净

3.锅中放入排骨汤

4.放入切好的豆腐

5.煮开后，放入适量的盐

6.放入青菜

7.再次煮开

8.放入适量的味精

9.放入适量的香油即可出锅

小贴士：没有骨头汤，用清水也可以。(品略图书馆 http://www.pinlue.com/ ，转载请注明)

放水煮开，然后放青菜（喜欢的话可以放点瘦肉，也很美味的），淋一点油在菜上面，水再次滚开，大概就行了。（最后可以试下熟没）

材料
平菇 大白菜 西芹 胡萝卜 午餐肉 老姜
做法
1:平菇用淡盐水浸泡 冲洗干净挤掉水份 大个的中间撕开
2:大白菜洗净 中间切开 竖向切条
3:西芹洗净切段
4:胡萝卜切片(随意切)
5:午餐肉切片
6:煮锅放水烧开 放入姜 平菇中火煮10分钟 放入白菜煮10分钟 放入西芹 胡萝卜 午餐肉 盐再煮5分钟即可