冷冻羊肉解冻应该注意：缓慢解冻、温度均匀适当，保全营养。 冷冻前先将肉切成小块或将其压成“饼状”。将肉类切成小而薄的小块，够一顿饭的分量就单独装一袋；或者将羊排等带骨的肉类平铺为“饼状”，再放入冰箱。这样就能增加冷冻羊肉的受热面积，可避免受热不均的现象，以此加快解冻速度。
丹城优品冷冻羊肉解冻原则：缓慢解冻、温度均匀适当，保全营养。
