榴莲味道有点苦不是坏了。榴莲发苦是因为榴莲熟过头所导致的，并且是可以食用的。榴莲熟过头后，会导致榴莲中的糖分发生堆积，从而出现榴莲发苦的现象，但是不影响食用。榴莲果肉中含有大量的糖分，热量高，含有蛋白质约2.7%，脂肪约4.1%，碳水化合物9.7%，同时含有丰富的维生素类物质，如维生素A，维生素B，维生素C，和丰富的矿物质元素，其中钾、钙含量最高，榴莲中氨基酸种类也很齐全，有谷氨酸、天冬氨酸等，含有植物活性成分，如黄酮、花青素等等。
榴莲味道有点苦是坏了。新鲜的榴莲应是：
颜色：乳白色或略微偏黄色，不含杂色；
质地：质地细腻，成块状，边缘整齐，圆润，没有粘稠感，没有液体析出。
气味：臭味（象臭葱的味道，也有人称是榴莲的特殊香味）浓郁。
口感：甘甜、醇厚，无杂味。
有可能
你看看肉质是不是变得很软，表面颜色变透明，这种不能吃的
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