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贵州布依族建筑
解放前,以耕种水稻为主的布依族人民,就其所分布的区域和住居的村寨,大多喜在乎坝河谷或依山傍水之处,故素有“布依水乡”或“水乡布依”的美称。其中有一部分也正因为祖辈以来都居住和生活在水边,故也被称“水族”或“水户”。分布在罗平和富源一带的布依族喜聚族而居,每个村寨少的十几户几十户,多则可达数百户;同村寨的成员大都有一定的血缘亲属关系,因而一个村寨或一片地区往往都是出自同姓或同家。过去,布依族社会的基本单位是封建家长制的父系小家庭,家长享有支配全家经济和决定全家事务的权力。家庭组成的形式多为一夫一妻制的小家庭,也有三、四代同堂的大家庭。妇女在家庭生活中的地位普遍低于男子。由于儿子长大成亲后多与父母分居另盖新屋,年老父母通常都随幼子一起生活。按照不同的分布地区,布依族的住房形式有好几种。一殿以两层的楼房居多,但也有双斜面顶的草房或瓦房,半楼房和平房。罗平县八达柯今带少数村寨仍保留了过去布依族王层楼房的建筑形式,即底层饲养牲畜,中层住人,上层存放东西。半楼房多是依山势的斜坡修建,有的后半部为乎房,前半部则是楼居;有的则是右半部系平房,左半部为楼房。有的地区还保留了在住房朗友南或前后侧面用当地特产的风尾竹铺建供凉晒作物或衣服的阳台;与傣族地区很相似。建筑材料各地均就近取材,普遍多利用当地所产的茅草、竹子、杉木和松木建盖。牛街公社以洪、以德大队的布依住宅,则又多取用河边的天然砂石削切为长方形的大块石砖垒墙,既省工节料又美观适用。解放前,大多数布依族劳动人民多佐简陋的茅草房,只有极少数富裕人家盖瓦屋。解放后,这一带的布依族人民几乎都建盖了新瓦房,并特饲养牲畜的畜圈改建在住房附近,改变了域击人畜困佐的不卫生的状况。
这一带布依族住房的正堂屋内,普遍都设有“挂壁式”或“香案形”的神龛,也喜欢仿照汉族供奉“天地君亲师”神位和祖家牌位。房屋两厢分隔成灶房、寝室或客房等。不论是平房成楼房均喜欢在室内设火塘,主要作烤火之用
以我们这里为例。
衣:靛蓝色或以花格的男开襟女右襟上衣与头巾,下长裤,布鞋布袜。汗袿,内四角短裤,。
食:一日三餐。
特别食品:有炒马蜂幼虫,狗肉,五色糯米(四种染料:黑-枫叶,黄-栀子花,紫红-木棉花(音译,不是木棉树),还有种忘了,余下的就是原白色了),燕尾粑(芭蕉叶),枕头粽(粽叶[荣呆,rongdaai]),三角粽(茅叶),三角玉米粑(油桐叶或芭蕉叶),包绿豆馅的饺子样的糍粑(比手掌小点),等等。
住:干栏房,3D模拟建房:http://www.google--it.com/thread-390-1-1.html。
节日:三月十三枫叶节(似乎十四就是清明节),七月十三至十五点灯节,尾糍节(日期不定,大抵相当于重阳节),尝新节(日期不定,庆农作物收清),春节(三十日下午请祖、团圆饭;初一凌晨三四点一户一人抢贤水,得贤水则家兴畜旺,现在有自来水,各接各家;初一下午祭田土及送祖;初二走亲戚;祭祖三十到初五。)。
季节只有热月、冷月之分。地理方向只有日出边(东)、日落边(西),上边(北),下边(南)之类形容词,无特有名词。
人名:从布依的角度看,每个人只有名无姓,姓是借汉(读成“外”),要说明一个人的来历,在其名字后面加上地名(定语后置)。有了后代后,一般尊称为“XX的父/母/爷/奶”。
宗教:尚鸡卦,即由指定的鸡大腿骨看运势之类。原始宗教,多神崇拜,万物有灵论。
其它风俗:两锅耳连线的走向要与房屋的长边一致,以寓平安长顺,不染恶疾。吃饭时,女人不得在饭桌上方的楼上走动(灰尘会掉下来的,^_^)。
更多请到布依族网,僚人家园查找。
【民族饮食】
主食多以大米为主。民间喜欢用一种专门的炊具“甑子”把米蒸成米饭。布依族普遍喜食糯米,并常当成改善生活或调剂口味的主食。冷菜、“青苔冻肉”、“拌豌豆凉粉”等,是布依人喜欢的食品。布依人嗜酸辣,酸菜,酸汤和辣椒几乎每餐必备,尤以妇女最喜食用。还有血豆腐、香肠及用干、鲜笋和各种昆虫加工制作的风味菜肴。
大部分布依族都善制作咸菜、腌肉和豆豉,民间特有的腌菜“盐酸”驰名中外。荤菜中,狗肉、狗灌肠和牛肉汤锅为上肴。在宰猪时布依族习惯在血盆中先放一些盐,然后与猪血一起搅动,凝固后把葱花、佐料,加肉末下水烧汤,与猪血一起煮,称为“活血”,作为待客的最好菜肴。贵州的布依族若遇婚丧嫁娶,喜用黄牛做菜。
酒在布依族日常生活中占有很重要的位置。每年秋收之后,家家都要酿制大量的米酒 ( 便当酒) 储存起来,以备常年饮用。布依族喜欢以酒待客,不管来客酒量如何,只要客至,都以酒为先,名为“迎客酒”。饮酒时不用杯而用碗,并要行令猜拳、唱歌。
布依族传统小吃很多,特别是居住在云南的布依族,善作米线、饵块、豌豆粉、米凉糕等。
布依族豪爽好客,特点是在每年“二月三”(或三月十三)的枫叶节,还有农历的六月二十四,很多布依族都用枫香叶等各种植物色素把糯米染成五颜六色,做花糯米饭招待客人和分送给亲朋好友。
http://www.hudong.com/wiki/%E5%B8%83%E4%BE%9D%E6%97%8F
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