呷哺咖喱火锅汤底做法要怎么做才好吃

2025-01-31 17:04:48
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回答1:

咖喱火锅的做法
1.洋葱切块,姜切片,土豆切块。锅里放入一些黄油,等黄油融化后加入洋葱块,姜,蒜一起炒香,(如果用咖喱粉要和姜蒜洋葱一起炒香)加入椰浆,高汤,放入红咖喱酱和咖喱块在汤里搅拌一下,然后慢慢熬出香味来
2.放入土豆块,等土豆开始变软后就可以加入荤菜,再加入素菜,煮熟就可以吃了,如果味道淡了再加入一些红咖喱酱和咖喱块保持咖喱的香味。因为虾比较容易熟,我是最后加的。汤变得稠了可以再加入高汤,跟吃火锅一样。喜欢蘸料的可以选用花生酱,蒜末,葱花等,我觉得直接夹来吃已经很不错了

回答2:

我也很喜欢吃哦~也尝试了自己做但是味道跟呷哺的不一样,不过也不差。
方法是,咖喱粉、洋葱、椰树牌椰汁2.8元小纸盒包装、水
洋葱和油炝锅,倒入咖喱粉与水的混合物,煮开加入椰汁。
这样的锅底会有咖喱的香+椰汁的甜,如果不喜欢甜,也可以少来点。