鸡肉咖喱饭怎么做如何做好吃

食材
主料
鸡肉
60g
米饭
3碗
辅料
咖喱
2块
土豆
半个
胡萝卜
半个
步骤
1.土豆切丁。
2.胡萝卜切丁。
3.鸡胸脯肉，切丁，放胡椒粉、料酒浸泡入味。
4.大蒜切片。
5.锅烧热，放一点橄榄油，放蒜片，稍翻炒，放鸡肉翻炒。
然后放水，放土豆丁、胡萝卜丁、盐煮沸。
6.慢火煮10分钟左右，期间不断搅拌，然后放2块咖喱粉，成粘稠状即好。
7.美味咖喱鸡肉饭做好了，一人一盘，肉菜饭齐全，营养正好，开饭啦。
小贴士

原料：鸡块、洋葱、土豆、红萝卜、生姜
调料：料酒、酱油、盐、咖喱料
做法：1、用料酒和酱油浸泡鸡块10分钟以上；　　　
　　　2、洋葱切丝、土豆萝卜切块、生姜切片；
　　　3、放少许油，炒洋葱丝，变软即可；
　　　4、倒入鸡块、土豆、红萝卜，加水没过；
　　　5、加入咖喱料（或咖喱粉＋一点牛奶）；
　　　6、大火5分钟后适量放盐；
　　　7、转中火10分钟；
　　　8、起锅、美味出炉；
　　　9、注意：米饭用盘装，靠一边放，另一端放咖喱鸡；
　　　10、吃的时候，一定要用小勺，盛些带着汤汁的咖喱鸡浇在米饭上，搅拌一下再吃；
·゛腾nǐ↗
回答时间
2008-01-13
12:26
检举
啊~到饭店去点就是撒，自己做多麻烦
12345
回答时间
2008-01-13
12:27
检举
1、买老母鸡的腿肉，斩成小件，菜场就有个，超市也有个
2、你买一大盒酸奶，不是那种乐百氏酸奶哦，是那种糊状的酸奶，超市有的
3、然后找一个饭盒，吧切好鸡腿肉放在酸奶里，浸没。放冰箱里，放一天一夜，让肉质变软，吃上去嫩。
4、第二天去买，洋葱，胡萝卜，土豆回来，再买一盒咖喱块，咖喱块上有不同的味道的，你可以选辣的，中辣的，或者其他，买回来了，你烧一锅水，然后把鸡肉从冰箱取出，连肉带酸奶放锅里煮，然后你另起一锅烧油，吧土豆，胡萝卜切滚刀，然后洋葱切船形，在油锅里炒香，先放洋葱，再放土豆胡萝卜，这样的形状易煮，炒到土豆和胡萝卜外层有点变色了，取出放在盘子里，然后一边的鸡肉也烧熟了，表层会有泡沫，把浮沫撇除，然后盖上盖子，小火焖半小时，鸡肉就会烂了，然后把咖喱块土豆了什么都放进去再煮半小时，煮的时候，你要不停的搅拌，因为会沾底
5、下面偶来跟你说那些其实是不用的，酸奶其实不用买，如果你买劣质鸡腿的话，不存在软和老的问题。不过你可以放点酸奶，在烧的时候，因为，酸奶会让辣容易入口，这个是偶的秘方！！！！哈哈哈
6、然后，胡萝卜土豆炒，是为了让他们更容易煮烂，如果你那有黄芥末就好了，出锅的时候放电黄芥末
总结、如果你买得到老鸡腿的话，你就按我说的一步步做，然后你会发现那个咖喱鲜到死，因为老母鸡的汤味道不是比洋鸡鲜百倍，为什么选择鸡腿肉，因为鸡腿肉有韧性，不会煮的木胡胡里个，而且里面有很多筋络和脂肪，你吃的时候一咬，会有很多肉汁，融化在你嘴里，骨头不要挑去，一起煮，因为骨头里面有骨髓，会给汤味加很多分的，好了，就袄。