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西餐将肉类进沸水去血水后过冰的步骤称为什么？
西餐将肉类进沸水去血水后过冰的步骤称为什么？
2024-11-25 05:08:54
推荐回答（1个）
回答1：
焯水，给肉类进行半加工的处理方法，主要是去除肉的血沫。
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