青菜豆腐汤怎么做好吃，青菜豆腐汤的家常做

• 步骤

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  1.青菜和豆腐冲洗干净。豆腐切小块。

• 2.豆腐放在加入1/2茶匙盐的清水中浸泡15分钟，浸泡过豆腐的盐水留用，青菜择洗干净后分成一片一片的叶片，放入浸泡过豆腐的盐水中浸泡15分钟后冲洗干净沥干水分

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  3.汤锅内放入水，大火加热至沸腾后加入豆腐块

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  4.继续大火煮15分钟后加入青菜，调入盐和鸡精（鸡精可不加），继续煮3分钟左右即可。

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  5.出锅，盛入碗中。

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  6.成品图。

主料：豆腐 青菜

辅料：油 盐 葱 胡萝卜

做法：

• 青菜,南豆腐。

• 将豆腐切成小块。

• 锅内放水加一勺盐，放入切好的豆腐煮沸。

• 将煮好的豆腐捞出放入盘中。

• 锅内放油后加入葱花爆香。

• 将豆腐放入锅内加水。

• 然后把洗净的青菜放入

• 煮至青菜变熟加少许食盐调味即可

• 可以切几片胡萝卜花做为装饰

  烧嫩豆腐不易碎的小窍门：1、将嫩豆腐氽盐水，嫩豆腐的表面经过盐开水的收紧，这样炒制时就不易碎2、在嫩豆腐下锅时不用经常用锅铲翻动，可以用锅铲紧贴着锅轻推豆腐，3、嫩豆腐在烧之前也可以用油两面煎黄，这样也可以是表皮凝结炒制时不易碎。青菜放入后无需盖上盖子，煮开后关火即可，这样青菜颜色保持绿色

• 青菜,南豆腐。

• 将豆腐切成小块。

• 锅内放水加一勺盐，放入切好的豆腐煮沸。

• 将煮好的豆腐捞出放入盘中。

• 锅内放油后加入葱花爆香。

• 将豆腐放入锅内加水。

• 然后把洗净的青菜放入

• 煮至青菜变熟加少许食盐调味即可

• 可以切几片胡萝卜花做为装饰